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Jan 3rd 2014, 14:25, by nickwang

作者nickwang (年)

看板Food

標題[食記] 台南 和喫咖啡︰巷弄內的日嚐早午

時間Fri Jan 3 14:25:12 2014

餐廳名稱： 和喫咖啡 消費時間：2013/12/28 地址：台南市東區光華街229巷28弄9號 電話：06-208-6182 營業時間：AM9:00-PM6:00 公休日：週三 每人平均價位：NT$210-NT$280 有無包廂：無 推薦菜色：香料咖哩佐脆燒雞肉 ★圖文網誌： http://literaryouth.pixnet.net/blog/post/336954032 ----------------------------------------------------------- 這家朝午食館是某日瀏覽台南美食資訊平台【倫敦男孩】大的部落格得知的，進而想要造 訪的原因則是這間咖啡館的特色是全日早午餐供應(All day Brunch)，也就是說不用早早 起床才能享用到。 But由於是寫食記的關係，為了要有淨空畫面 我的直覺在前一晚入睡時不停地告訴我，保 險起見還是要一開市就入內一探以免再度殘念。 店家藏於巷弄之間，第一次前往的朋友們可能會花一些時間尋尋覓覓，但剛好小弟有幾位 朋友住這附近還算熟門熟路，所以很幸運地一出門就使命必達 這是一間老房子改建的早午餐館，店內地板應是保留當時的裝潢再加以整修，餐桌則以木 製桌跟鄉村風的椅子做搭配形成的和喫空間。 裏頭約六桌的位置跟吧台前的單人座(可容納三人)，如假日想來一品的朋友們，個人建議 最好事先訂位買個保險。 先來看看這裡菜單︰ A.乾燒培根NT210 B.鹽味乳酪肉腸NT210 C.蔬菜脆燒薄餅NT210 D.香料咖哩佐脆燒雞肉NT230 E.紅酒莓果佐烤牛肉NT250 F.季節自由水果鬆餅NT220 以上A、B、D、E皆為套餐(均附熱湯、沙拉、鬆or薄餅、飲品)；C、F餐點詳細內容由於忘 記詢問店家，如有前往消費的朋友可詢問老闆更DETAIL的菜色。 補30元飲料可任選(如不補差價則提供冰/熱 伯爵紅茶) 鬆、薄餅選擇有三。1.胖卡鬆餅2.和氣鬆餅3.脆燒薄餅 這裡的鬆餅是一般俗稱的Pancake，以麵糊在鍋盤上烹煎成薄扁型狀，胖卡鬆餅大概是店 家取諧音後命名。而胖卡鬆餅跟和氣鬆餅其實是一樣的鬆餅類型，只是形狀不一樣，胖卡 鬆餅為傳統薄扁型狀餅的Pancake吃起來為鬆軟口感；和氣鬆餅則是捲成圓條狀所以口感 比較札實。 本次消費︰香料咖哩佐脆燒雞肉(配菜餅類選擇為脆燒薄餅) NT230 + 飲料(熱焙茶拿鐵) 差額30元 = NT260元 南瓜濃湯︰ 南瓜味道濃郁香醇、入口後細緻綿滑帶點顆粒的口感，但不會有一般濃湯過於稠感的刻版 印象，今日正值冷氣團剛好喝上這碗暖了身體跟一早的活力來源 主餐盤︰有沙拉、杏鮑菇、水煮馬鈴薯、雞肉兩塊、脆燒薄餅 沙拉部份︰有切片小黃瓜、蔬菜、蓮藕、水果，份量不算太多都做成一口大小狀方便食用 。 杏鮑菇、花椰菜、水煮馬鈴薯︰三種配菜都是簡單的水煮過用些許的鹽巴調味，我個人還 滿喜歡這樣清淡的配菜方式，如果覺得味道不夠也可沾店家提供的香料醬做提味 主菜-脆燒雞肉︰ 雞肉的口感跟味道我認為是讓這道餐盤大加分的地方，店家採用的是無骨雞腿肉，外層煎 成黃金色澤酥脆好食，同時又能把內層肉汁鎖住，保留住肉質鮮嫩JUICY的軟嫩度，咬下 去迷迭香氣四溢或者沾醬吃又是不同味蕾的激盪，瞬間秒殺它依舊讓我意猶未盡。 薄餅︰ 外觀有點近似可麗餅煎烤的方式，是一種細薄且大面積的薄餅，內層則是淋上蛋汁單面煎 烤後，另一面適度受熱再微捲起鍋。 吃起來是有層次的口感，表皮焦香脆口又有咬勁，切成小片狀吃又是不一樣的感覺，個人 相當喜歡。 焙茶拿鐵︰ 焙茶的茶香氣十分濃厚，店家比例拿捏得還不錯，所以茶葉本身的苦澀味並不明顯，喝起 來是醇厚爽朗的口感，味道也不過甜，但小弟喝完後的杯內可看到有些許殘渣，不曉得是 磨不夠細的關係，還是焙茶本身特色就是如此，就留給專業的下結論。 裏頭的空間相當令人放鬆，老闆娘也很健談跟細心介紹，不過個人認為這裡的非人為缺失 是因為餐點皆為現做，所以尖峰時段不免久候一下，因為就老闆跟老闆娘在製作餐點。 公休日為週三，假日個人建議訂位以免撲空或久候，如對附近巷弄不熟悉可以參考網址最 後面的路線指引。 -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 60.248.60.90

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