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Jun 29th 2014, 11:59, by hsiangling5

作者hsiangling5 (白。)

看板Food

標題[食記] 臺北 捷運大直站 好奇豆花

時間Sun Jun 29 11:59:31 2014

餐廳名稱：好奇營養豆花 消費時間：2014年6月 地址：臺北市中山區北安路539-2號(捷運大直站一號出口) 電話：(02) 2532-9887 單次訂購滿十杯可外送 營業時間：12:00-00:00 每人平均價位：40 多圖無音樂好讀網誌版： http://hsiangling5.pixnet.net/blog/post/147959131 純文字： 只要是提到在大直學區的豆花，能想到的大概就是晴光豆花、愛弟豆花以及傳統豆花這三 間頗具口碑的老店了，因應各家的豆花特點不同而有著各自的市場。 而在今年四月中旬，北安路上新開了一家好奇營養豆花，也引發我心裡想去嚐嚐的那股好 奇心。 走進店裡看到菜單才發現，好奇豆花不只有賣豆花，舉凡刨冰、雪片冰以及熱甜湯都有。 店家採用透明櫥窗擺放配料，不僅讓顧客一目了然，且也可減少了因開放式設計而導致配 料可能沾染上灰塵的機率。這裡就沒圖沒真相了，畢竟要邊點餐邊拍照也是有點害羞。 因同時販售多樣甜點的關係，這裡的配料選擇也相對地大幅度增加。以豆類來說，基本的 紅豆、綠豆、以及大紅豆都有，另外也有薏仁和軟仁花生。要稍微彈牙具咬勁的，例如芋 圓、地瓜圓、珍珠、粉粿以及紅白小湯圓。另外要爽口滑嫩的也有，舉凡杏仁豆腐、仙草 之類的。而刨冰專用的淋醬也是有的。其它這裡沒寫到的，並不是店裡沒有，只是我當時 並沒有顧著把所有配料都記在腦海裡呐。 在這裡點餐不需要拿紙筆畫菜單，每位店員都是一次只服務一位顧客的，直接向店員口頭 點餐就可以了。 除了菜單上有特別標註符號的少數品項是有固定配料的之外，大部分的餐點都是可自由指 定三項配料喔。擺放在櫥窗裡的配料，只要看得到的都可任選三種，不過切好擺在那裡的 芒果就不算再任選三種配料裡了喲。 整間店以暖黃色調為裝潢主色，善用黃白交雜的燈泡光線營造出明亮且溫暖的感覺。 店裡的內用座位都是兩人座椅，但也可以併桌。 另外也有類似小吧台似的三人並行座位。 而靠近牆的這面，直接以木頭作成了長條坐椅。 整體裝潢很簡單，但光是從店裡那些少而巧的擺飾就感覺得到老闆的用心，例如汽球造型 的燈具以及太陽造型的藝術鐘，都是頗具巧思的點綴。 在吧台點餐後，也順便自己取餐到店裡找位置。 即使是只點用一碗，通常店家也都會給個托盤，若是兩人共吃一碗，店員也會很貼心地放 上兩支湯匙。 傳統養生豆花 NT40 配料都是先盛在碗裡再舀豆花的，碎冰部分可選擇少冰、正常、多冰或是去冰。 傳統豆花的口感吃起來很細緻綿密，也有很濃厚的豆味。據說店家很堅持原料的採用，是 使用加拿大進口的非基因改造黃豆喲。 可任選三種配料，這次挑選的分別為粉粿、薏仁以及地瓜圓。雖是一般常見的黃色粉粿， 但並沒有吃到太明顯的鹼味，我想，這也是通常吃粉粿阿或是甜粽最擔心遇到的吧，不吃 覺得可惜，但吃了又滿口不舒服。薏仁煮得很綿密飽滿，不太甜。而地瓜圓頗彈牙的。 糖水雖不是太古早味的那種味道，但甜度很適中，不會讓人感到死甜。 雞蛋布丁豆花 NT45 布丁豆花顧名思義就是具有如布丁那樣滑嫩爽口的口感，而這裡的布丁豆花由於是雞蛋布 丁，因此是有點偏鵝黃色的那種色澤。 嚐起來帶點淡淡的雞蛋香，不似有些原味的布丁豆花還會稍微嚐到石膏粉的味道。吃起來 很滑嫩，不像國小營養午餐附的中華豆花那般滑嫩中帶點稍挖即碎的口感，也不似統一布 丁那麼有彈性的軟甜，而是稍帶點雞蛋香的甜味，還有像是在嘴裡跳動的那種咕溜感。 這次選的是紅豆、薏仁以及花生三種配料，熬煮得很綿密，且配料本身不帶太多的甜味。 豆花的配料都給得很大方，光是從在櫃檯點餐就可以看見店員幾乎把配料鋪滿了整個碗底 ，尤其在豆花吃到最後的時候，這種感覺特別明顯，而且讓人很有飽足感。雖說下午當點 心也很不錯，但也很適合在夏天的晚上因悶熱而不想吃飯就來上一碗好奇豆花。 最後附上一家好奇營養豆花的名片以供參考，另外，店家的最新資訊和優惠消息都可以上 粉絲團追蹤喲。 店裡的商品價格普遍算是平價，是說除了雪片冰較為昂貴之外。 而菜單上有些品項前會有的紅色圓點註記，是有著固定配料的。除此之，其他的配料都是 可任選的喲。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.137.6 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1404014374.A.249.html

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