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Jan 3rd 2014, 00:04, by norath

作者norath (Superp)

看板Food

標題[食記]台北的富玉屋：優質讚歧烏龍涼麵獨撐大局

時間Fri Jan 3 00:04:45 2014

餐廳名稱：富玉屋 消費時間：2013年/12月 地址：台北市大安區大安路一段83巷14號 電話：02-2778-5255 圖文版：http://superp.pixnet.net/blog/post/40541083 以麵食來說，個人喜歡那種比較有口感的手工麵，譬如說刀切或刀削麵。以此類推，讚歧 烏龍麵的那種Q彈帶勁兒的口感當然深得我心。 台北近幾年開了好幾間主打手工讚歧烏龍麵的店。其中我印象最好的是穗科，因為不管是 烏龍涼麵或熱湯烏龍都好吃。土三寒六我只喜歡他們的烏龍涼麵，熱湯的烏龍麵就太過於 軟爛。 富玉屋的口碑似乎不錯，就決定找了個機會去看看。我這篇是去了兩次的經驗綜合起來的 。 第一次去是大約2013年8月時。天氣炎熱，吃烏龍涼麵正好。 店內裝潢簡單大方。生意算是中等。每次去大約6成滿。 這是12月份的菜單，跟8月去時已經不太一樣了。整體來說，富玉屋的價格比土三寒六跟 穗科都來得高。 天婦羅涼麵$360（天婦羅炸的還OK。涼麵的部分，麵體非常的有勁，寬粗光滑Q度佳，非 常好吃，大推！） 溫泉蛋沙拉涼麵$320（烏龍涼麵跟一堆蔬菜拌在一起，上面放了顆溫泉蛋。賣相頗佳。吃 起來味道也是頗不賴的。不過感覺我還是比較喜歡吃純粹的烏龍麵搭配醬汁。反正還是推 ） 加麵（8月去時，記得可以一直免費加麵。不過12月去時，菜單上已經備註可免費加麵一 次） 第一次去的經驗十分美好。很喜歡他們的涼麵，而且免費續麵這點很吸引我，畢竟富玉屋 的價位比其他的烏龍麵店來的高，覺得這樣會比較划算。畢竟他們能點的小菜選擇性很少 ，光是吃基本份量的麵，男生不容易有飽足感。 下面是第二次去的經驗。 柴魚冷拌青菜$70（就點了增加纖維質的，還不錯） 素食豆皮昆布烏龍湯麵$240（湯頭非常清淡，烏龍麵也軟爛。吃不太出來跟自己去超市隨 便買個烏龍麵回來煮的差別） 綜合咖哩鍋燒烏龍麵$500（裡面滿滿的炸豬排，炸蝦，蔬菜…等等的料。烏龍麵也是偏軟 。咖哩醬汁是還OK，但最近太常吃西湖市場美食街的咖哩嚕哆他們的咖哩湯麵，覺得咖哩 嚕哆的咖哩湯頭味道比較有層次感。這麵的好處是料多，感覺很豐富，而且應該吃的飽。 ） 富玉特製冷拌麵$330（裡面有炸物，海帶芽，柴魚，黃瓜絲，溫泉蛋。非常澎湃的一碗， 烏龍涼麵的表現極佳，味道很豐富，大推！） 整體來說，富玉屋的涼麵表現極佳，而且比較沒像土三寒六和穗科那樣需要排隊，吃起來 比較輕鬆。但基本上熱湯烏龍的部分水準跟土三寒六差不多。我如果想吃熱湯烏龍，首選 還是穗科。 富玉屋 台北市大安區大安路一段83巷14號 02-2778-5255 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.68.102.43

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