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Nov 4th 2013, 17:38, by WAMA920

作者WAMA920 (WAMA~啾尬意)

看板Food

標題[食記] 板橋-新鮮與美味的職人||NO MENU|旬鮮||

時間Mon Nov 4 17:38:35 2013

餐廳名稱：NO MENU 旬鮮|魚旨 消費時間：2013年 10月 地址： 新北市板橋區中山路一段160號之11 電話： 02-89512976 營業時間：午晚餐時段，下午3~5點休息 每人平均價位：600~1000 或以上 可否刷卡：可 有無包廂：無 推薦菜色：無菜單料理 Wama 8度腰 http://wama920.pixnet.net/blog/post/292690652 || NO MENU || 新北市板橋區中山路一段160號之11 || 02-89512976|| " 新開的無菜單日本料理，躲在新北市政府對面的小巷子裡 是跟我一樣愛鑽小巷的貴婦媽發現的 門口水族箱的養著活跳跳的龍蝦和張狂的帝王蟹， 推門的Wama瞬間有點手軟，該不會吃到一半就要去領錢了，嗚嗚 但是貴婦媽用強烈的眼神暗示 Wama & 東東 " 她‧一‧定‧要‧吃‧這‧家 " (可憐的東東，回新竹再一起努力賺錢吧...) 打開菜單，嗯...好吧，也不能叫菜單啦，應該叫價目表 600元 or 1000元 or 逼 ─ ─ (接下來的就看不下去了) NO MENU = 給老闆預算，接下來等吃 沒吃過，當然是先點最低的600元咩 端上一杯熱呼呼的麥茶 很有質感的茶杯，略為粗糙的表面不易手滑 厚厚的杯身，將茶的熱度緩慢而穩定的傳到手上 ‧前菜： 有如日本職人一貫的用心，新鮮的食材和漂亮的擺盤 手製的沙拉醬配上蟹肉和蝦肉的鮮甜 新鮮生魚片捲著豆苗，佐以微辣的明太子 口感很豐富，調味也清爽，很棒的一道前菜 ‧旬鮮壽司： 接下來上桌的壽司，真的超推薦的 澎湖的海鱺、日本的鰻魚、加拿大的甜蝦... 各地的美味大集合！ 吃到9個還10個壽司？ 總之太好吃了，好想放棄拍照，嗚嗚 美食當前，食指大動還要忍住 Wama的內心非常地煎熬呀 (看到老闆期待的眼神，只好繼續拍.....) 精心挑選的新鮮漁貨，加上師傅的料理功夫 肥腴的魚肉入口就溶化，也溶化了Wama一家子(的荷包) 沒出現在照片的現磨山葵也推薦大家試試看喔 不要怕，真的不會嗆到讓人流淚啦 新鮮山葵比化學調的假山葵貴粉多 看得出老闆對品質的堅持，毫不手軟喔 ‧蒸物&烤物： 吃完壽司，來塊甜甜的厚煎蛋，好想跟老闆說多來幾個呀 >w///※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.251.160.96

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