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Sep 2nd 2014, 11:12, by nickwang

作者nickwang (年)

看板Food

標題[食記] 台南 L'esprit cafe 初衷咖啡館

時間Tue Sep 2 11:12:54 2014

店家名稱：L'esprit cafe 店家地址：台南市東區東門路二段365巷11號 店家電話：06-236-3277 營業時間：AM9:00-PM9:00 消費時間：2014/8月 提醒︰單人低消NT130、12歲以下的小朋友，暫不開放 公休日：週二 ★圖文網誌： http://literaryouth.pixnet.net/blog/post/386442548 ----------------------------------------------------------- 這次介紹的《L'esprit cafe 》，不走台南流行的老屋改建、也不迎合這幾年主流的設計 風格，而是用簡約時尚的精緻品味，來擄獲來訪的人客，加上個人滿對味的關係，我一個 人來訪兩次，除了認識不少店內所使用的餐具，也對於店家的室內設計格外喜愛。正確位 置於文末告知，進門搶頭香先。 這裡空間以藍色為基底、加上挑高格局設計、太陽公公照下來的光影，跟室外藍天白雲相 互映照，讓我想到一句話格上租車廣告的一句話︰「天氣格外美好，假期格外稀少XD」 I mean放假沒事、自己來這樣的咖啡廳，就算等不到一個人、來杯Cafe已經非常確幸，特 別是店內的裝潢顏色以及吧檯區後頭的器皿擺設，氣氛營造出的裝飾美學，讓身心都放鬆 了下來。 店名由來也相當有意思︰L'esprit『法譯：精神/初衷』，店長說秉持這樣的態度，跟客 人分享自家的每一道餐點，也希望來訪的消費者能喜歡這裡。 位置配置以吧檯單人散客為主、搭配兩桌2人桌及一桌10人座，以張數來講位置並不多， 加上部份餐點製作也需要時間，個人建議放慢步調、細細觀賞品味。 店內備有Duevel Planets雙聲道喇叭(德國品牌) 不便宜的音響設備、店內有兩台，就這方面來講，店家不管是硬體還是餐具上面，都下了 工夫跟本錢。 MENU本頗具質感，販售的品項不少，飲品有咖啡跟茶款、輕食則提供點心跟甜品。 霸特價格並不算便宜，其實看了店內用的餐具設備，不難猜出這間的價位設定，這部份的 考量就交給饕客們的荷包判斷。如果格友們可以接受，相信這裡不會讓您失望，因為店員 親切的服務跟極具巧思的餐點，個人都覺得相當不錯。 本次結合兩訪消費介紹︰ 牛肝蕈菇鹹派NT180、茵赫特莊園 潘朵拉 競標批次(手沖)NT250、希望莊園 薩賽瑪摩卡( 賽風)NT240、瑪格莉特希望 大吉嶺紅茶(冰)NT160 牛肝蕈菇鹹派 鹹派裏頭吃的到蕈菇、洋菇、煙燻培根片、蛋黃跟洋蔥，上頭則灑上來自法國的葛宏德鹽 之花是帶點鹹度的味道，搭配生菜跟蘋果片作點綴 整體吃起來外皮脆口札實、內層派餡大口咬下去，嘴裡散發蕈菇濃郁的香氣，細嚼之後則 帶出內餡豐富配料的層次感，口齒留香之外，視覺部份也添加堅果來做裝飾，加上搭配生 菜食用更多了清爽滋味 【瓜地馬拉】茵赫特莊園 潘朵拉 競標批次(手沖) 這一杯是用手沖呈現，以小弟盲飲起來，酸度風味均衡，質地細緻香醇，再細品之後則帶 些許甜味層次。 【哥倫比亞】希望莊園 薩賽瑪摩卡(賽風) 個人覺得酸味並不會太過強烈，入口先感受到微微的柑橘香氣，餘韻則有奶油巧克力的甜 口味道 瑪格莉特希望 大吉嶺紅茶(冰) 由於跟《瑪格莉特希望》雙方素未謀面、也無媒人作東，劣者回家看完相關資料後，才得 知這裡是大吉嶺紅茶很著名的產區之一，對於紅茶控的我又多了一款想喝的茶款。 飲起來帶果香滋味，順口之外味道甘醇；個人對於冰飲用小杯方式暢飲，印象非常深刻， 記得之前在可斯里咖啡老闆也是用類似手法呈現，相當喜愛。 相較於其他大城市，台南比較少這樣純設計裝潢的咖啡館，反而老屋欣力比較流行，好店 選擇也比較多。應該這麼說，府城這類的咖啡空間，個人尚未吃到滿意的店家，就之前入 過的體驗，很容易有這樣的感覺︰食材的美味度遠不及店內裝潢。 但一訪這裡後，讓我重新定義，也私心希望能多一點這樣用心的店， 來滿足空間設計控 的消費者。 整體感覺 L'esprit cafe因為店家食材選擇的關係、以府城消費的價格來講稍高、份量也不算多， 但絕對是個人吃到滿對味的店，當然目前營運不算久，仍再調整跟改善。 以兩訪的體驗，這裡的裝潢設備跟食材處理，對我來說是成正比的發揮，加上員工態度熱 誠、餐點製作細心、空間超殺底片、店長樂於分享，這樣的初衷也帶出愉悅的用餐心境。 正確位置『東門路二段麥當勞、肯德基』中間巷子進去，麥當勞得來速正後方， 近東門路跟中華東路交叉口附近，非常好找，個人建議如果是開車前往，停在東門路停車 格，再步行進來會比較適當。 -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 60.248.60.88 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1409627577.A.01E.html

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