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[食記] 士林夜市十三座牛雜（唯一一家）
Aug 2nd 2014, 23:40, by fionateng

作者fionateng (微涼)

站內Food

標題[食記] 士林夜市十三座牛雜（唯一一家）

時間Sat Aug 2 23:40:24 2014

手機排版請見諒 餐廳名稱：十三座牛雜 消費時間：2014年/8」月 地址：士林區大南路51號 營業時間：下午5點開始 每人平均價位：50～120元 推薦菜色：椰奶冰沙、原味牛雜 香港名店添好運來台同時，牛雜名店十三座也轉戰來台 跟添好運廣開分店不同的是十三座是原店搬來 而相對添好運，十三座低調許多（食記也少，聽說沒什麼人排隊） 為了怕像十三座這樣商家第一次來台灣試水溫受挫，所以今天特地跑去捧場 下午4點多到了士林夜市大南路走了一圈沒發現十三座 繞去朋友店裡打聽，他們說是在媽祖廟對面巷子，不過還沒正式開幕不確定今天有沒有開 循路找到十三座招牌，發現今天有開而且排隊已經排到店裡（鬆了一口氣） 店裡沒有椅子是立食，桌上擺了芥茉醬、甜醬油跟辣椒 http://miupix.cc/pm-O86AMD 因為5點才開始營業，我們4點50左右到，排到5點半左右才買到 店裡還有店中店是在做飲料的 只有奶茶（60元）跟椰奶冰沙（70元） 點了杯椰奶冰沙，冰沙口感綿細有加一些椰肉，不會太甜還不錯 可惜只有一個員工兩台機器，一台機器打出來會比一杯多但不到兩杯，速度不快 牛雜開鍋了，前進速度算蠻快的 試賣期間只有原味牛雜、麻辣牛雜（牛雜系列120元）及牛雜串（50元） http://miupix.cc/pm-JMS161 咖哩口味要等九月正式營運才會供應 目前有兩個滷鍋，原味是一直在滷鍋裡滾、麻辣是點了之後店員一份一份夾好倒進滷鍋裡加熱 http://miupix.cc/pm-Q65XON 總覺得一直加熱的原味會比較入味 所以今天就點了一份原味食用 每個食材處理的不錯、而且如預期的入味 加上芥茉醬、甜醬油跟辣椒味道更好 份量雖然沒有很多，但會讓人意猶未盡 等到正式開幕應該會再來試試咖哩口味 牛雜在香港似乎屬於路邊攤小食 走在路上隨手來一串這樣 十三座也許是想仿製這樣風情所以沒提供座位只有立食 只是店裡太窄，變成排隊排一排跟立食站一排後幾乎很難再通過一人 還好空調算涼，有人引導排隊且開賣後前進速度算快 不然大熱天可能會讓人受不了啊！ 不過120元一份雖然牛雜內容豐富也入味，但以台灣夜市幾乎是銅板小吃的習慣，感覺口味要一直那麼獨特才有辦法持續受青睞 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.135.184.33 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1406994028.A.7E1.html

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