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Dec 31st 2013, 19:10, by peko721

作者peko721 (PEKO)

看板Food

標題[廣宣] 台北松山區-福家讚歧烏龍麵(陳妍希也愛)

時間Tue Dec 31 19:10:31 2013

餐廳名稱：福家讚歧烏龍麵 消費時間：2013年/6月 電話:02-2761 9951 地址:台北市南京東路五段123巷6弄2號(中華開發旁的巷內，陳家涼麵斜對面) 每人平均價位：150 ========================================================= 圖文版：http://peko721.pixnet.net/blog/post/32052461 ========================================================= 湯頭甘甜不油膩 烏龍麵滑Q超沽溜 隱身巷弄中的平價好味道 「福家讚歧烏龍麵」位於中華開發旁的巷內，陳家涼麵斜對面，這區PEKO還挺熟悉的，以 前曾經在這附近上班過，這回回來好多店家的不見了，多了許多新面孔。 點餐單很好理解，先選口味，再選主食(烏龍麵、細拉麵、冬粉、泡飯) 海鮮烏龍麵 $100 配料包含鮮蝦、蛤蠣、香菇片、魚板、丸子、青菜以及一顆完整的蛋包。 湯頭清淡鮮甜，沒有一絲絲的油膩感，一問之下才知道老闆是用干貝下去熬湯，所以如此 鮮甜，喝多也不會感到口渴，PEKO算是對味精比較敏感的人，這湯頭很合PEKO挑剔的味蕾 。 麵條老闆選用的是成本高上許多的日本讚歧烏龍麵，口感滑Q超沽溜，不像一般假烏龍麵 會有種在吃麵粉條的感覺，而且是低卡的呦~ 咖哩牛肉細拉麵(附湯) $90 這碗一端上桌，濃郁的香氣撲鼻而來，三大片牛肉看起來好誘人，還可清楚看到馬鈴薯、 紅蘿蔔以及花椰菜，兼具營養；馬鈴薯、紅蘿蔔都有熟透，輕輕一咬就化開。 這是老闆特別挑選的雪花牛，油花分布均勻，而且事先醃製過，不會乾澀無味。 細拉麵口感不如烏龍麵滑溜Q透，跟前者一比輸的徹底，不過好在有濃郁的咖哩醬汁幫這 碗麵加分不少。 韓式泡菜 $20 這裡的泡菜跟田季發爺的有點像，保留了白菜的脆度，辣度適中，還帶點甘甜味，PEKO一 口接一口完全停不下來，超ㄕㄨㄚˋ嘴~ 泡菜海陸烏龍麵 $130 比起海鮮烏龍麵，海陸多了豬肉片，軟嫩適中不乾柴，感覺得出來很新鮮，沒有放太久的 豬味。 湯頭跟海鮮烏龍麵一樣，只是多了泡菜味，但PEKO建議泡菜可再多放一些，因為味道不夠 重，PEKO靈機一動就將前面叫的泡菜剩下湯汁都加進這碗裡，果然大大的提味了不少，讚 啦!! 「福家讚歧烏龍麵」是PEKO會想再度光臨的店家，雖然價格比起一般普通台式麵店高一些 ，但平常要吃到道地的讚歧烏龍麵，一碗可是動輒兩百多元，想到此「福家讚歧烏龍麵」 真的挺划算的，推薦給大家!! -- PEKO の Simple Life 部落格-http://peko721.pixnet.net/blog 粉絲團-https://www.facebook.com/pekoblog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 36.229.32.199

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