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Sep 1st 2013, 21:47, by I0621

作者I0621 (天氣有夠熱!)

看板Food

標題[食記]台北 合Shabu鍋物料理

時間Sun Sep 1 21:47:00 2013

餐廳名稱：合Shabu鍋物料理 消費時間：2013年/08月 地址：台北市信義區松仁路28號4樓(Bellavita百貨內) 電話：02-2723-9222 可否刷卡：有 有無包廂：有 有圖有真相之建議閱讀版 :http://i0621.pixnet.net/blog/post/51086646 位於Bellavita貴婦百貨4F的合Shabu鍋物料理 是友人一直想挑戰的口袋名單之一 風塵僕僕的抵達合Shabu 低調簡約的招牌，不走近看還真不知這家店葫蘆裡賣什麼藥 照片 020 餐廳裝潢走得是內斂極簡的北歐風，但又帶點華麗 用餐區分為開放區及包廂區 偌大的用餐區，在假日中午時刻只有不到五桌客人在用餐(汗) 這時候覺得兩三天前的預約不知是為哪樁 但也因為人少，所以我們有幸被分配在包廂區 照片 018 貴婦百貨裡的餐廳，當然用餐價格也是貴婦等級的 我跟友人選擇"頂級松版豬套餐"(1100元)與"頂級肋眼套餐"(1250元) 內容除了主菜，還包括開胃前菜/綜合時蔬/季節鮮水果/甜點 點餐完畢，服務生先送上沾醬 照片 001 由左到右分別為胡麻醬，味增醬，金桔醬油 服務生建議肉類可以搭配胡麻醬及味增醬，蔬菜則適合金桔醬油 照片 002 每個人會有兩雙筷子，一雙自己用，一雙為公筷 高級餐廳似乎這種小細節都會特別周到 照片 003 綜合食蔬上桌，沒有任何一種加工火鍋料，都是新鮮的蔬菜 但份量算得剛剛好，每個人每種料就一塊，你想多吃也沒了 照片 004 照片 005 服務生專業的將食材按照順序擺放進湯鍋內 在等待湯鍋沸騰的時間，我們就先吃開胃前菜來墊墊肚子 照片 006 紫蘇山藥蕃茄-冰涼的蕃茄本身就很好吃，搭配清爽的醬汁著實消暑 切成小塊的山藥，讓這道開胃菜的口感更加滑順 照片 007 友人的開胃菜，看起來也相當美味~! 等湯鍋內的食材熟透後，服務生會平均幫你分配到盤子裡 有專人服務吃涮涮鍋真的很爽 涮涮鍋的主角-肉類也早就在旁stand by 照片 010 頂級肋眼牛肉片看起來油花分佈均勻 照片 011 刻意堆成三角形的松版豬肉塔 分別吃了兩種肉類，我跟友人一致覺得松版豬肉片太澀 還是肋眼牛肉好吃阿!!!!!!!!!!!! 肉片跟蔬菜配料都完食了，肚子竟然只有7分飽 因此當服務生問我們要煮"黃金稀飯嗎?!"，我們毫不猶豫的就說好 將鍋內的食材撈乾淨後，服務生將一碗白飯丟進湯鍋內熬煮 等湯汁收乾的差不多時，再打入蛋花，最後佐上青蔥及海苔 黃金稀飯就此完成 服務生還拿了一些牛蒡絲讓我們搭配著享用 照片 014 但，看起來似乎比吃起來好吃..... 季節水果-有一顆櫻桃/芒果/西瓜 擺盤相當講究，雖然每種水果量都很少，但都超級甜的 照片 015 最後是餐後甜點，我選擇哈根達斯冰淇淋/友人選紅豆芋泥 照片 017 看到了沒，整杯的哈根達斯冰淇淋，這就是大器阿!!!!!XD 照片 016 紅豆芋泥，一開始我還不知道紅豆在哪裡 沒想到那一球是芋泥球，旁邊的泥狀物才是紅豆泥 恩，只能說這兩個東西不太搭....我跟友人都不太愛 整頓午餐吃下來，怎麼說呢~! 合Shabu是個用餐環境良好，服務人員也訓練有素的餐廳 食材方面感覺有用心挑選，但是份量的確稍嫌不足 友人說，如果以此價格，她會考慮去吃"橘色涮涮鍋" 但能來吃個經驗也不錯啦~! 我覺得只要食材新鮮，我家附近2-3百的涮涮鍋也好美味 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.193.141.113

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