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【更新】添好運開幕　價格貴香港1成6
Aug 28th 2014, 04:55

擁有香港米其林一星的添好運，7月下旬來台，在台北火車站對面的壽德大樓一樓設點試營運後，今上午在舞龍舞獅助興下，正式開幕。添好運、忕吉小吃執行長林晉頡説，來台1個月期間光是酥皮焗叉燒包，即消售66000顆，平均每17秒賣出1顆，非常看好台灣市場。添好運將於年底在新光三越A8館再設一個點。

添好運主廚麥桂培説，他與另一位主廚輝強在香港開設添好運餐廳，即發現很多台灣人來吃，所以一直想在台灣開分店，在台的首家店在試營運期間，每張桌子每天的翻桌率是10次，比預期還好，目前推25道口味，正研發新口味，每月還會再推3樣新口味，讓台灣民眾吃到。

他說，添好運的港點食材多來自台灣，但蘿蔔糕、腸粉的需要的粉料，全由新加坡進口，所以每道港點售價會比新加坡便宜一點，比香港貴一點，平均而言，台灣添好運港點約比香港添好運港點，貴15%~16%，台灣豬肉比香港貴，售價會更再高一些。(戴安瑋/台北報導）

出版時間：10:45
更新時間：12:55

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香港米其林一星的添好運，今正式開幕。林啟弘攝

香港添好運主廚麥桂培(左三)與梁輝強(右四)專程來台參加開幕典禮。林啟弘攝



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