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[食記] 台南 亞咕養生意麵
Jan 20th 2014, 17:09, by rasberryy

作者rasberryy (李杯卡)

看板Food

標題[食記] 台南 亞咕養生意麵

時間Mon Jan 20 17:09:23 2014

http://blog.yam.com/gowithme/article/72015268 ----- 店名：亞咕養生意麵 電話：06-282-2830 地址：台南市北區長榮路五段399號(延平市場斜對面) 營業時間：10:00-20:00 時間：2014年1月 每人平均價位：50元 亞咕意麵位於延平市場斜對面， 以前住在附近的朋友愛店之一 上頭寫著是阿龍意麵技術指導， 老實說我對這種名店指導的說明有點不以為然 因為在台南我對名店的感覺就是貴、味道普通、還要排很久 名聲大於品質，反正就是沒有好感XD 這裡除了賣意麵之外還兼賣滷味，跟阿龍比較不同的是 客人可以在室內用餐，魯味跟料理台擺在室外 沒有油煙干擾，也不必風吹日曬雨淋 口味上多了甜菜根，吃過的朋友告訴我，除了顏色不同， 他很難區辨甜菜根與紅蘿蔔味道上的不同 價格上也比較便宜，不過在台南或許這樣的價格算是中價位 比阿龍便宜了些就是 牛蒡餛飩意麵(60元) 上面加了蒜泥跟肉燥 餛飩也有四五個 不過碗的下面都是豆芽菜 聽過有人覺得豆芽菜跟麵混合在一起會影響口感 不過我覺得混何在一起很有層次XD 醬料加了蒜泥提味，這點跟阿龍差不多 麵很Q，而且我味了拍照稍微放了一下才攪開 仍然沒有因此黏在一起而攪不開 這個味道個人很喜歡^__^ 紅蘿蔔意麵(45元) 大碗加5元，這個小碗的量我覺得就跟阿龍的大碗差不多了 顏色跟我們平常吃的色素麵不同 這個紅蘿蔔口味的麵是淺褐色的 他的辣椒也很棒，不過跟桌上放的不同 要另外跟他要 辣椒是屬於有點鹹度的辣椒，不稠 辣度普通 店家給的清湯，吃完意麵再喝上一碗超溫暖 這家意麵的口味算是中上 但是用餐時間人卻寥寥無幾 我覺得跟阿龍相比口味上並沒有比較差 與其在路邊攤看阿龍有點臭臭的臉色(個人觀感，勿戰) 不如到這裡的室內慢慢享用 -- 我的胖胖日記 http://blog.yam.com/gowithme -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.255.18.40

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