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Aug 25th 2013, 09:31, by pancher7

作者pancher7 (阿辰)

看板Food

標題[食記] 新店 淞月湯包館

時間Sun Aug 25 09:31:51 2013

餐廳名稱：淞月湯包館 消費時間：2013年/8月 地址：新北市新店區北新路一段297巷10號 電話：(02)2912-7329 營業時間：週一: 11:00 - 2:00 、 5:00 - 9:00 週三 - 週日: 11:00 - 2:00 、 5:00 - 9:00 圖文版 http://deliciouslife.pixnet.net/blog/post/195582461 ----------純文字版 本身就很喜歡吃這類型館子的我對新店也算熟， 多年來卻不知道竟有著這麼家小館子~((慚愧 淞月的位置有點兒小隱密但很好找而且交通方便， 位在捷運新店區公所站一號出口左轉的 第一條小巷內 門口即為桿麵作業區，餅類食材也都在這裡煎製 進門右手邊便是小菜區可自行拿取，每樣40元 除MENU外是使用紙單點餐噢 本點選的蔥燒鯽魚老板表示今日中午的份量已賣完囉((才12點半多耶！生意太好了！)) 所以選擇了烤麩和茄子～ ▼茄子 40元 不會濕濕黏黏的，吃完盤底也只殘留一點醬汁，茄子口感軟而不爛，鹹甜鹹甜很入味 ▼烤麩 40元 這道小菜幾乎每上館子都必點～超喜歡的！ Q彈紮實的口感很喜歡，烤麩吸滿了甜甜的醬汁，有點油但不膩口 ▼蔥油餅 40元 外皮焦香酥脆，吃進嘴裡也沒有油膩的感覺，從表面就看得見許多包覆在麵糰裡的蔥花 側面看蔥花份量的確不少且可看見餅皮一層層重疊的層次，吃起來非常酥香有彈性 ▼淞月湯包 8顆100元 皮非常的薄，輕咬一口倒出湯汁來品嚐，淡淡的鹹香很鮮甜 一口吃下內部肉餡仍有夾帶些許湯汁～即使不搭配薑絲和醋本身內餡的調味已很足夠 ▼淨素蒸餃 8顆100元 內餡十分飽滿實在，筷子一挾就感覺的出這顆蒸餃很沉重啊XD 味道表現中規中矩還不錯，不過外皮皺折處一般都會比較厚些吃起來稍乾 ▼排骨菜飯 100元 道地的菜飯作法應將菜和飯一起蒸熟，但如此菜會變黃賣相不好～ 因此餐館通常都會改良一下 淞月將米飯和蝦米一起蒸熟後拌入翠綠新鮮的青江菜 菜葉口感很脆很香感覺有先炒過，聞得到米飯中蝦米的鮮味，好好吃噢！！ 排骨肉頗厚外皮薄、肉質軟嫩還帶著肉汁，且飯量也很足，非常喜歡這道排骨菜飯 不加收服務費，兩人用餐總共420元，還把吃不完的湯包打包帶回家當下午點心XD 老闆和老闆娘親切又客氣，吃的很開心滿足也覺得蠻便宜的！ 對於MENU上的砂鍋也很有興趣，下次得要一群人來用餐才有辦法點了～ -- 『食、遊』→ http://deliciouslife.pixnet.net/blog 歡迎加入一同討論美食→ https://www.facebook.com/deliciouslife2013 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.161.36.104

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