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Sep 14th 2014, 22:01, by pey00

作者pey00 (小貓)

站內Food

標題[食記]台北芝山站Amin's creperie巴黎薄餅

時間Sun Sep 14 22:00:58 2014

餐廳名稱：Amin's creperie巴黎薄餅 消費時間：2014年/9月 地址：台北市士林區德行東路27號 電話：02-2831-9372 每人平均價位：340 推薦菜色：波爾多紅酒燴牛肉Galettes, 諾曼第白酒匯海鮮Galettes 網誌圖文版: http://peyxd.blogspot.tw/2014/09/amins-creperie.html ============================================================= 今天晚餐來到位於天母芝山站附近的Amin's creperie巴黎薄餅 是一家新開的法式薄餅店 平日晚上店內生意很不錯呢! 2層樓的客席佈置得很有FU 暖色系的牆面讓人一進門就有放鬆的感覺 入座後店員就拿著手寫的小黑板來幫我們介紹餐點 在法國真的很多店家都是用小黑板寫當日菜色 然後就砰一聲把黑板扛到你旁邊的坐位上(然後粉筆屑就簌簌的掉下來......XDDD) 不過Amin很貼心的是用螢光筆寫黑板啦 所以不用擔心這個問題哈 這家店是法式可麗餅專賣 所賣的餐點就是鹹的Galettes和甜的Crepes 各5個口味 我們決定一人點一道鹹的Galettes 再一起分食2道甜的Crepes 這裡的Galettes都是以法國地名作為地名 Amin說每一道鹹Galettes都使用了不一樣的sauce 以法式料理的方式來呈現不同的菜色風味 均一價250元一份!! 巴黎香料奶油匯雞(250元) 首先上餐的是這道 屬於比較清爽的口味 這裡鹹Galettes的餅皮很特別 是採用Brittany布列塔尼的做法 使用Buckwheat flour蕎麥麵粉製做 所以顏色比較深 咀嚼之後會產生特殊的香氣 折起來的四面非常香脆 單吃口感就很不錯 選用的雞肉應該是腿肉的部位 帶皮有Q度 除了雞肉以外還有馬鈴薯塊跟胡蘿蔔塊 印象深刻的是裡面還有加上鹹鹹酥酥的烤麵包塊 口感很脆很好吃 嫩炒普羅旺斯菌菇(250元) 這道風味也是淡口味的 也是有灑上烤麵包塊 值得一提的是每道Galettes都有附上很大一球沙拉 沙拉sauce帶有柚子醋的香氣 酸甜順口 沙拉裡面還很豪邁的放上了新鮮奇異果條和葡萄柚果肉 吃起來好過癮阿!!! 波爾多紅酒燴牛肉(250元) 我愛的重口味來了!! 牛肉燉得軟嫩 sauce非常濃郁!! 好吃!!! 諾曼第白酒匯海鮮(250元) 這道一上桌大家就發出驚嘆 也太澎派了吧 海鮮用料完全不手軟 裡面包含鮮嫩的大干貝,蝦子,淡菜,魚肉塊,透抽 本日c/p值最高 堅果卡邦(180元) 飯後甜的Crepes上桌啦 餅皮和Galettes完全不同 呈現金黃色澤 口感又嫩又Q 光是餅皮就很好吃啦 上層淋的是像太妃糖風味的sauce 裡面包著腰果,杏仁果等等整粒的大顆堅果 用料真的很豪邁阿 布列塔尼巧克力(180元) 上層巧克力醬非常濃郁 像是Nutella榛果巧克力的風味 配上餅皮超搭的 夾心就是滿滿的香蕉果肉啦 吃到最後整個也太飽!!!! 沒想到一頓吃下來份量這麼驚人 飲料可以搭配蘋果酒 酸甜好喝帶有蘋果自然的酸澀味!!!!!!! 以後到天母又多一個好去處啦!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.231.45.200 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1410703261.A.EC3.html

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