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Aug 13th 2014, 04:49, by dtmsimon

作者dtmsimon (賓士級電冰箱)

看板Food

標題[食記] [彰化小吃][彰化市] 阿永爌肉飯本店

時間Wed Aug 13 04:49:04 2014

圖片好吃版:http://www.dtmsimon.com/2014/08/pork75.html 消費日期:2014/07 ( http://goo.gl/zwdRBz ) 去年在台中看到來自彰化的阿永爌肉飯分店 ( http://goo.gl/YGYRXn )在南屯五權西路 開幕，二話 不說立馬就去給他品嚐了一下，記得那次的用餐心得相當愉快，但我還 是不知道彰化的阿永爌肉飯在哪邊?直到有天開車經過彰南路往中彰回台 中的路上，不小心在彰南路彰化百貨旁給我看到跟台中阿永一模一樣的 扛棒，不用懷疑，這應該就是本店。 接下來的周末擇期不如撞期，就跟我學弟兩個人開車去彰化吃小吃，第 一站就先來到阿永爌肉飯。 ( http://goo.gl/X2Ibds ) 本店沒有台中店來得大，小小的一間一看就知道是在地人在用餐的地方。 ( http://goo.gl/QV47FN ) 除了全新設計形象的扛棒之外發現這個舊的扛棒也還掛在門口，一整個 就可以看出充滿時間的味道呀~ ( http://goo.gl/tzgFrd ) 店裡賣的東西不像台中那麼多種，樸樸實實的感覺，不過我有發現彰化 本店還有賣彰化有名的蛤仔麵。 ( http://goo.gl/scTbIP ) 說這麼多快來看餐點吧，這就是我們當天第一站吃的，兩碗爌肉飯、兩 顆滷鴨蛋跟一碗筍湯跟蚵仔湯。 ( http://goo.gl/vYLtVh ) 吃爌肉飯怎能少了這個辣椒醬油？結果我們到現場時已經整罐剩下這一 點點了，看來這邊用餐尖峰時間應該是很熱鬧。 ( http://goo.gl/5FvgYi ) 滷鴨蛋滿大顆10元一顆，一口咬開發現蛋黃滿大，吃起來口感也很香， 10元的價位我想在都會區應該很難吃到吧? ( http://goo.gl/oa5qPh ) 再來看的是爌肉的部分，阿永台中店的爌肉坦白說讓我印象相當深刻， 來到本店之後知道原來都是吃自於媽媽，也就是本店老闆娘的傳授。 ( http://goo.gl/bjKYxK ) 爌肉彩的部分清一色是腿庫這部分，肥瘦程度在點餐時就可以自己跟 老闆指定。 ( http://goo.gl/6vknP0 ) 這塊爌肉豬皮Q彈、肥肉入口即化，瘦肉部分也入味不柴，真的堪稱是 爌肉飯裡的極品等級。我學弟吃完跟我說其實他本來不太敢吃肥肉結果 整碗吃光光，只差沒把碗也啃下去就知道有多美味了， ( http://goo.gl/yQKAO2 ) 還有這一塊腿庫是比較靠近豬腳的部分，所以整個呈現一圈的樣子，很 像去了骨的豬腳。 ( http://goo.gl/eXA0gU ) 在口感上其實也跟吃豬腳差不多，差別在於這塊肉的瘦肉部分會比較多 一點。說起這塊肉好吃的地方除了整個滷汁都有滷進去之外，整個彈牙 不膩的口感真的會讓人吃一口就會一直接著一口吃，一不小心一碗飯就 吃完了。還有煮得軟硬適中粒粒分明的白飯，淋上滷汁之後我敢說不用 肉也會讓人不小心就吃兩三碗，不信大家自己來試試看~ ( http://goo.gl/QO3w6b ) 爌肉飯一碗多少?50元而已啦~ ( http://goo.gl/Ytuj8o ) 湯品既然是夏天都會點用筍湯來喝，這樣一碗筍子就佔半碗的筍湯清甜 好喝，一碗多少，15塊就讓你拿去吃啦! 後來老闆娘有空檔時跟他聊天，原來台中阿永是他大兒子去台中經營的， 他說本來他兒子在大陸工作，後來回到台灣想要跟媽媽做爌肉飯。阿姨 說一開始其實他是心疼兒子會很辛苦，後來實在沒辦法才勉強答應，然 後就把十八般武藝通通傳授給兒子囉。 吃過台中再來吃本店，其實也沒有哪家比較好吃的問題，因為我覺得兩 家味道品質都很一致。所以住台中的朋友如果對阿永爌肉飯有興趣，那 就就近前往五權西路、黎明路口附近的台中分店用餐囉，台中還開24H 不管何時想吃都很方便唷~ 本文照片由SONY A6000拍攝 作者: ( http://goo.gl/PO9KJL ) 以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考! 店家資訊: 彰化阿永爌肉飯本店 彰化縣彰化市彰南路一段280號 04-7321843 營業時間:08:30~20:00 刷卡:不可 停車場:路邊停車 顯示詳細地圖 ( http://goo.gl/izpNkU ) 掌握最新吃喝玩樂資訊，趕快加入廚藝交流和吃喝玩樂粉絲團吧~ ( http://goo.gl/SBxmtl ) -- 南北貨俱樂部: FB粉絲團:http://www.facebook.com/dtmsimoncook 電冰箱的吃喝玩樂誌:http://www.dtmsimon.com 線上廚藝教室:http://cook.dtmsimon.com -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.223.251.141 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1407876547.A.84B.html ※ dtmsimon:轉錄至看板 ChangHua 08/13 04:49

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