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May 1st 2014, 10:02, by skyan07

作者skyan07 (rita)

看板Food

標題[食記] 台北中山 稻禾烏龍麵

時間Thu May 1 10:02:09 2014

餐廳名稱：稻禾烏龍麵 消費時間：2014 年/4 月 地址：台北市中山區中山北路二段16巷21號 電話：02-2536-2828 圖文好讀版：http://skyan1107.pixnet.net/blog/post/176806311 稻禾烏龍麵位在中山捷運站2號出口後方，和有名的鬆餅店米朗琪在同 一條巷子中，還算蠻好找的。越過米朗琪店門再走幾步路，就可以看到一間 有著小小的石燈和木造的店門，看起來很有和風味的小店了。 店門口有著透明的窗口，可以看看師傅揉著麵糰、桿麵皮等等製麵的過程。 店內用餐空間不算太大，昏黃燈光營造出日式的古典氣息，桌子都是設計成長條 型的，反而不是需要面對面的方型桌。如此一來，不僅座位數變多，可以容納更多 人，一個人來用餐也不顯得孤獨呀。 這裡的用餐流程和百貨公司內的日式拉麵店有點像，拿好托盤後，沿著吧台 點選炸物、小菜以及烏龍麵，最後再結帳。但是用餐時間，排隊人潮可不少，這種 一條龍的服務，容易形成塞車的情況，或許來用餐之前，不妨先想好要點些什麼， 才不會在現場猶豫很久，加長排隊的時間喔。 炸物總類不多，當天看僅有三種，炸雞塊、炸蝦和可樂餅。小菜區看起來相當 豐富，一盤價格大約30~55元，有胡麻野蔬、梅漬番茄、味增小黃瓜、橙汁蜜薯和泡 菜，冰櫃上區還有水果酒和啤酒等等的冰飲。 店內有八種口味的烏龍麵，價格90~160元，還算平價。有明太子冷麵、咖哩拌 麵、泡菜、辛味和蒜香牛肉口味可以選擇。一旁提供蔥花、麵麩、調味醬油、調味 粉和熱茶水，可以自行取用。 橙汁蜜薯。使用柳橙蜜汁來醃漬黃地瓜、紅地瓜和蓮藕，酸甜香脆的口感， 挺清爽開胃的。炸物。選擇種類不多，所以選了檯面上還有的炸雞塊和可樂餅。炸 雞塊一串有四塊，炸到外皮金黃酥脆的炸雞塊，使用的是雞腿肉，咬開很多汁，雞 肉口感軟嫩，相當不錯呀。可樂餅則有兩種口味可以選，吃起來不會太油，也還不 錯。 辛味上湯烏龍麵。以柴魚湯頭為基底，喝起來清爽，帶有淡淡的大骨湯味和略 為提味的辛味。彈牙的烏龍麵條吸滿湯汁，再搭上軟嫩的日式豆皮、滿滿海帶芽和 蔥花，香氣四溢，味道很好。咖哩拌麵。熱騰騰的烏龍麵淋上了咖哩和青蔥，再加 上一顆溫泉蛋，超有日式味。準備吃咖哩拌麵前，記得加上一些脆脆的麵麩，讓原 本Q彈的烏龍麵更增添些口感，濃郁的咖哩與滿滿青蔥混在一起，香氣逼人。 道地的日式咖哩帶著香甜的蔬菜味，口感很濃郁，但稍微偏鹹了一點。麵量 看起來不多，但其實烏龍麵是粗麵條，所以吃完還是覺得很飽喔。稻禾的烏龍麵 份量以女生食量來說剛好，如果搭配炸物和小菜，會吃得蠻撐的，不過對於男生 來說可能就有些不夠喔。 入口處還有個好吃鐘，如果客人覺得好吃的話，可以拿起小槌子敲個一聲， 店員就會很熱情的回覆ありがとうございます(謝謝)喔，所以用餐完，如果覺得 滿意的話，不要吝嗇給予讚美，離開時就拿起槌子用力敲吧。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.187.81.34 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1398909732.A.D5B.html

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