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Jan 18th 2014, 23:37, by zine1215

作者zine1215 (研究仔)

看板ChangHua

標題[吃喝] 彰化‧員林謝米糕(誠意十足的彈牙米粒!)

時間Sat Jan 18 23:37:16 2014

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Isfzr46 ] 作者: zine1215 (研究仔) 看板: Food 標題: [食記] 彰化‧員林謝米糕(誠意十足的彈牙米粒!) 時間: Sat Jan 18 23:36:16 2014 餐廳名稱：謝米糕 消費時間：2014年1月 有兩個店面 地址：彰化縣員林鎮中正路265號 電話：04-8318646 營業時間：11:00～22:00 (週二公休) 地址：彰化縣員林鎮民生路70號(近第一市場) 電話：04-8359936 營業時間：17:00~01:00 大口吃!大口玩!走跳台灣尋找邪惡美食! http://zine1215.pixnet.net/blog/post/42758659 這次要介紹給大家的是謝米糕，據說是傳承三四十年的老店， 也是在地人熱愛的小吃之一唷!他們的米糕跟一般米糕不同， 是將煮熟的長糯米淋上熬煮多時的肉燥，再放上一些醃漬小黃瓜， 看起來頗為類似滷肉飯，米飯吃起來口感Q彈，粒粒分明，加上肉燥香氣十足， 配上微甜的小黃瓜非常爽脆，讓人一口接一口停不下來；燒肉也是一絕， 酥脆的外皮配上軟嫩的肉質，也是到店必點的人氣餐點之一， 接下來趕緊帶大家來去看看謝米糕的魅力吧!! 謝米糕就位於員林中正路上，店面還算大，門口有個大攤子，有分內用區跟外帶區。 就算過了用餐時間生意還是很好，座位幾乎都坐滿了， 這可是間在地人也會來吃的名店唷。 因為每一樣看起來都很美味，又因肚子餓一時手滑，所以食物很快地就擺滿一桌， 話說回來服務生動作挺快的(喂~離題了!!) 他們家的米糕不是先炒過的那種，而是將煮好的糯米飯淋上肉燥及小黃瓜， 嚴格地說比較像是滷肉飯，只是白飯換成長糯米而已。 稍微攪拌一下，粒粒分明的飯粒和著滷汁及滷肉，再加上油蔥增添香氣， 糯米飯軟硬適中，帶點Q勁越嚼越香，配上醃漬過的小黃瓜， 微甜爽脆的口感很開胃，讓我不由得又扒了幾口飯。 淋上甜辣醬米糕的人生就完美了(灑花)。 加上甜辣醬的米糕吃起來更為提味，鹹香甜辣的多重口感在嘴裡一次迸現， 看似簡單卻有令人驚奇的美味。燒肉及香腸，上面鋪滿薑絲、蔥花與蒜頭， 再淋上一點醬油膏。燒肉不同於一般紅色的燒肉，炸衣厚實酥脆，肉質軟嫩， 切成薄片淋上醬油膏配上薑絲就很美味，可惜份量不多；香腸帶點酒味， 不是我喜愛甜甜口味的那種，但還是咻咻咻把它吃完了。 菊花肉，看這名字本來有點不好意思點，但還是鼓起勇氣問服務人員菊花肉是什麼(扭)， 沒想到不是我們想的那邊的肉，是臉頰肉也就是嘴邊肉啦， 厚!!他們家的嘴邊肉切的比較薄，吃起來就比較軟嫩， 淋上醬油膏配上薑絲與蔥花就很好吃了! 滷蛋也是人氣餐點之一，個頭頗大的滷鴨蛋中間劃開一條縫，夾入蔥花與醬油膏， 模樣相當討喜，幾乎人人桌上都有一份，吃起來濕潤不會過乾，滷汁入味， 是顆讓人吃了會開心的滷蛋。 他們的肉羹湯是清湯，加了許多筍絲的湯頭更為甘甜，肉羹沒有裹過多的粉， 吃起來滑嫩順口，可惜個頭小小的，吃不過癮。 整體來說，他們的米糕口感還蠻Q彈，配上肉燥與油蔥提升不少香氣， 附上爽脆的醃漬小黃瓜非常開胃，吃起來很特別；燒肉別於一般紅色燒肉， 少了肥肉，多了外衣的酥脆感，肉質緊實軟嫩，也是招牌必點餐點之一； 餐點幾乎都有分大、中、小，所以人少去也不怕份量太多吃不完， 還可以吃到多種餐點口味，很大心!價格平實，c/p質頗高， 到員林玩耍的捧油們不妨去試試道地的老味道。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 1.171.240.48 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: zine1215 (1.171.240.48), 時間: 01/18/2014 23:37:16

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