作者ll2266ll (墨棧亭)
看板Taoyuan
標題[食記] 桃園蘆竹 古早味香腸/原味肉鬆/海苔肉鬆
時間Tue Dec 17 23:12:40 2013
http://www.llafcdll.com/2013/12/blog-post_6055.html ===================================================== 兇媽是網路的名人,手藝非凡, 凡是經過她手中做出來的東西,看起來都好好吃. 所以,自從她設了"兇媽團購美食社" ,我就變成社員之一. 凡是經過她先試吃過,開團的東西,也是包君滿意的,. 所以,我也跟著團購過幾次. 上面是香腸禮盒. 社團裡對古早味的香腸介紹如下: 古早味香腸團.純手工製...肥瘦適中是一種很古早味的香腸. 現今要買到這種口味香腸真的很難了..黑豬肉灌製.豬肉特選部位. 不是豬肉攤賣剩的一蝦阿哩阿雜豬肉部位灌製.. 香腸每斤180元,有3斤盒裝.與5斤盒裝. 因為包裝關係 最小單位3今起跳.3-8斤冷藏宅配費用為150元... 開始接受訂購..一樣結團後會統一公佈匯款開始 上圖是5斤裝,有37條, 一打開盒蓋,就有一股酒香撲鼻而來. 店家的香腸約有市售香腸兩倍大,而且,長得外表一點也不滑順. 因為店家的古早味香腸是黑豬肉灌製.豬肉是特選部位,不是豬肉攤賣剩的豬肉灌製.. 店家的香腸是手工罐製的,連腸衣也不是塑膠腸衣,而是真正的腸衣喔! 兇媽的烹飪建議是: 香腸還是要從生炸到熟 或用烤的 不管是半煎炸 或全油炸 最好是從冷油就下鍋 才能料理出最美味的香腸～ 雖然店家的香腸看起來賣相不佳,炸好的時候卻香味四溢. 香腸肥瘦相兼,鹹淡適中,吃起來不肥膩,略脆,是很古早味的香腸. 對了,要記得切一些蒜片來搭配香腸,會超級對味的! 店家的香腸很好吃,連很挑豬肉品質的老爸,也很喜歡哩! 除了香腸禮盒之外, 兇媽團購美食社最暢銷的團購品就是肉鬆了, 目前已經開到第十團了. 肉鬆不像香腸一樣,需要冷藏運送. 所以,兇媽會先幫大家把訂的肉鬆包裝好,再寄送全家的"店到店運送". 肉鬆一共有兩種口味: 左邊是原味,右邊是海苔芝麻肉鬆. 每一罐均是280元. 店家的肉鬆是手工炒的, 有人建議兇媽,可不可以請店家貼上"成份+製造日&保存期限". 兇媽說: 這個問題跟老闆提過了..老闆兩夫妻是鄉下人..只會炒肉鬆.. 海苔芝麻肉鬆 店家的海苔片放得挺多片的,裡面還有白芝麻哦! 店家的肉鬆超級酥脆的,而且,單吃肉鬆並不會過鹹, 所以,有很多團友的肉鬆,都被小朋友拿來當零食偷吃哩! 若是不愛海苔片,白芝麻的人,就建議買原味肉鬆. 通常原味肉鬆比較好偷吃,因為沒有海苔片會阻礙偷吃的進度! 店家的肉鬆除了可以搭配白粥一起食用, 也可以夾饅頭,做成蔥花肉鬆捲等等產品. P.S. 兇媽的小叮嚀: 如果妳的團購肉鬆.多到無法短時間內吃完.. 請不要放冷藏..要放冷凍喔...開過的罐.只要放室溫即可. 如果妳不冰 全身不蘇胡..那也要放冷凍.. 放冷凍可以延長保鮮期.並保持酥脆..跟花生一樣啦~ 切記食用小叮嚀....放冷藏的肉鬆~花生~會失去香味喔....... 兇媽團購美食社推出的產品,品質都蠻優的, 有興趣的人,可以買來試試口味. P.S. 最近有開新春團,可以順便買袋子,送人也蠻體面的哩! --
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