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「地方政府完全麻痺，中央政府在睡覺！」花蓮縣長傅崐萁12日痛批餿水油事件，地方與中央應該負全責。他說，台灣製油廠就只有彰化、屏東幾個縣市，「手指頭都算得出來」，中央要去做食安檢查太容易了；何況餿水油臭味一公里以外都聞得到，怎麼可能不知道？他感慨說，如今大陸量販店已把台灣食品全部下架，台灣美食蒙羞，影響無可計數。

12日款宴台灣媒體主管與記者花蓮訪問團時，傅崐萁憂心指出，中國量飯店已開始預防性下架所有標榜台灣製造（MIT）的食物，這次食安問題不僅影響短期經濟，更重挫台灣食品的國際形象。

傅崐萁指出，中國已經有上百間量飯店因為劣質豬油事件，全面下架台灣食品。他說，過去中國人民常抱怨黑心商品防不勝防，深信台灣道德素質與食安意識高，還把「台灣製造」當成品牌保障。但去年發生大統混油事件，今年又爆發劣質豬油問題， 不但影響短期食品業者營收與國內GDP，更直接打擊國際社會對台灣食品的信心，未來很可能把MIT食品歸類為中國食品，讓國內食品出口必須削價競爭。

由於花蓮的農產品長年與大陸往來，傅崐萁也回憶四年前，中國有書記來訪時，曾抱怨大陸黑心商品充斥，相反的，他們對台灣農產品的品質深信不疑，他們認為台灣人的道德素質，與60年累積的食安經驗，是毫無問題的。如今，就那一點油，害得台灣食品整個下架，下架的東西沒人敢吃，只有銷毀一途；他嘆說，這不是損失幾十億的問題，是整個信心一去不返了。

他說，花蓮縣為了加強農特產品的監督與控管，特別輔導有吉園圃標章的有機農民直接向消費者銷貨，農民自己標價、自己配送到農會超市直接上架販售，讓農地連接餐桌。農產品銷售過程少了中盤商與農會一環，拿掉所有中間剝削的過程。傅崐萁說，未來農會將直接輔導農民的耕作、包裝、銷貨方式，政府就能更容易控管農產品的品質與安全，一旦發生食品問題，也方便回溯問題食品的上游端。

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