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常常覺得，享受葡萄酒最好的方式，就是與美食一起享用。

還記得二十多年前第一次迷上葡萄酒的時刻：那是在一位攝影家朋友的攝影展開幕party上，說老實話，展出的是什麼樣的作品早已不復記憶了，只記得現場提供了幾款順口好喝紅酒、以及簡單切片的煙燻起司。

那當口，剛剛初入葡萄酒之門、還沒有太多品飲經驗的我，嘗試著將二者一起入口，剎那間，相互交織出的驚人美味，令我頓然忘卻周遭的一切，一口酒、一口起司，直至幾乎差點要當堂醺然醉倒在地，猶然仍不能止……

難忘，餐桌上的葡萄酒時光

這空前美麗、讓我由衷體認到原來美酒美食世界裡，一加一常是遠大於二的味覺經驗，不僅誘使我自此一腳踏入葡萄酒之路，纏綿繾綣到如今；也始終深深相信著，佐餐，是淋漓盡致感受、享受葡萄酒的最佳途徑。

而也的確，之後，在這長長葡萄酒歲月裡，真的，許多美好難忘的葡萄酒時光，幾乎毫無例外！多數都在餐桌上發生：

不管是在聞名遐邇的頂級餐廳，名廚大師級名菜、佐上Sommelier精心選搭的名酒，吃得喝得從味蕾到心靈都整個兒驚嘆了折服了；或是在溫馨小館子裡，帶上一款價格與滋味兒俱皆廉美的好酒，佐上簡單但有品質有想法的料理；甚或是在自己家裡，三五知心好友歡洽共聚，幾道自家做的家常菜、配幾瓶櫃子裡隨意翻出來的酒，一面舒舒坦坦把盞閒話，一面酣暢著歡悅著徐徐漸入微醺……

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