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[食記][東區] 台南 Bistro Alley 饕弄杯
Oct 15th 2013, 22:44, by lotuslin

作者lotuslin (佑)

站內Tainan

標題[食記][東區] 台南 Bistro Alley 饕弄杯

時間Tue Oct 15 22:44:01 2013

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1INLI6uP ] 作者: lotuslin (佑) 站內: Food 標題: [食記] 台南 Bistro Alley 饕弄杯 時間: Tue Oct 15 22:43:14 2013 Bistro Alley 饕弄杯 地址:台南市東區東榮街115巷47號 電話:06-2370355 營業時間:午餐11:00-15:00; 晚餐 18:00-22:00,晚餐需3天前預約。 公休日:周一 消費日期:2013/10 網誌圖文版:http://lotuslin.pixnet.net/blog/post/41384505 原本是一間隱身在巷弄內的老房子, 搖身一變成了提供法國.希臘等料理的特色餐廳, 這天是為了慶生而選了這間尚未嚐過的Bistro Alley 饕弄杯。 饕弄杯中午時段餐點皆採單點制, 除了既有Menu上的餐點,主廚會依據每日市場新鮮食材, 設計不同的特別菜色!都會寫在小黑板上~ 另外晚餐一天僅接待一組客人,需3天前預約, 是無菜單的創意料理,每人低消$1000,每組低消$6000。 拖鞋麵包扎實有彈性,上層是燕麥穀粒, 塗上店家特製的橄欖醬。 碳烤杏鮑菇沙拉 $180 視覺效果的百香果泡泡,可得抓緊時間拍照, 一會兒可就緩緩消失,底層芝麻醬汁淡淡香氣, 大塊起士削成薄片,酒釀葡萄,核桃點綴, 杏鮑菇碳烤飽滿多汁,當季的柚子輕甜相佐, 非常清爽的一道沙拉,兩人份剛剛好! 蛤蜊芋頭濃湯 $80 松子小花亮眼,苦瓜圈圈圍繞海菜蛤蜊, 圓圓的,透明淺綠色的竟是黃瓜, 熱騰騰的芋頭湯倒下就完成這道漂亮的創意湯品了~ 我很怕芋頭的黏稠顆粒跟味道, 但這道濃湯的芋頭完完全全的綿密, 濃濃的海鮮鮮味搶眼,只剩下淡淡的芋頭香, 連我都覺得好好喝~ 義式虱目魚海鮮餃 $380 特製的虱目魚海鮮餃佐魚子醬.松子, 麵皮香有嚼勁,內層將海鮮的鮮完整鎖住, 外層奶油及起司包裹著海鮮餃,一咬下就是濃郁的鮮甜滿溢, 香料的運用更添味道的層次,真的是超級好吃~ 看似普通,但這餃子實在是令人難以忘懷那美味! 煎烤海魚青醬燉飯 $380 今天的海魚是金鯛魚,煎烤的外皮酥香, 金鯛肉質鮮嫩,口感比普通鯛魚肉質更紮實一點, 鮮蔬烘烤.起司薄片擺盤, 以傳統燉飯米心偏硬的做法,羅勒青醬燉煮, 視覺及味覺兼具的享受! 主廚特製甜點 $120 法式香蕉薄餅,裡層的香蕉先用焦糖炒過, 香草冰淇淋也是蠻甜的,糖粉繽紛, 但整體來說這道偏甜! 我很喜歡Bistro Alley 饕弄杯的創意主餐及湯品, 法式的優雅結合義式的美味,親切又專業的服務, 巷弄內的隱藏料理,寧靜又舒適! 給了我們一個美好的慶生回憶:) -- 奇奇一起 https://www.facebook.com/chi.lin.5220 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.33.211.93 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: lotuslin (114.33.211.93), 時間: 10/15/2013 22:44:01

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