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記者彭夢竺／台北報導

秋天時而涼爽時而悶熱，慵懶的午後最適合可以冷熱皆食的美味了！就有網路起家的烘焙業者在秋季推出被暱稱為「爆爆」的「香濃爆漿黃金熔岩蛋糕」，有熱熱吃跟冰冰吃2種不同吃法，很適合在冷熱季節交替的時候，讓味蕾可以享受「冰火」二重奏。

手作烘焙家「生米42號」在秋季推出令人耳目一新適合全家人一起享用的新產品，被暱稱為「爆爆」的「香濃爆漿黃金熔岩蛋糕」冷凍退冰可以直接食用，享受濃濃芝心起士醬與起司塊Q軟嚼勁，加熱後芝心起士醬爆漿融化的黏密口感更是讓人愛不釋手。

業者表示，「香濃爆漿黃金熔岩蛋糕」表層用料扎實，除了選用由澳洲進口優質起士和多種知名品牌起士，經過黃金比例調製而成的芝心起士醬，厚厚鋪滿整條蛋糕表面外，更大方用料將切成丁狀的起士塊也平均散佈在蛋糕上，型塑出如熔岩般凹凹凸凸表面，富含豐富牛奶鈣質，香味芳醇，口感濃郁。

此外，中層內餡使用天然奶油與純糖粉打發製成，並撒入粉末狀起司粉，經過烘烤後，多層次餡料口感瞬間散發，濃郁的起士香讓人回味。業者強調，「爆爆」冷熱品嚐都可以，冰吃或熱吃各有不同味蕾驚喜，很適合秋涼的季節。

「生米42號」是由一個愛吃甜點和一個已經擁有20多年烘焙經驗的2個表兄弟激盪出來的火花，主張「從家出發」的概念，由網路起家，做起甜點品牌，希望用甜點溫暖每一顆心，讓吃甜點就像跟最愛的人相處一樣，沒有負擔又很幸福。

關鍵字: 生米42號 手作烘焙家 米蛋糕 起司 爆漿