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Oct 1st 2013, 18:45, by milkteasky

作者milkteasky (奶茶天空)

站內Food

標題[食記] 曼谷。水門市場 超夯平價美味海南雞飯

時間Tue Oct 1 18:45:33 2013

餐廳名稱：水門市場附近海南雞飯 消費時間：2013年/9月 地址：泰國 曼谷，水門市場對面 營業時間：周一到週五 11:00~14:00 17:00~24:00 (六日不確定是否休息) 每人平均價位：40~100 可否刷卡：否 有圖無音樂blog: http://milkteasky.pixnet.net/blog/post/37794265 ============================================================================== 來到泰國曼谷，提到觀光客口中的平民美食， 幾乎都會想到這間超夯的粉紅衣海南雞飯!! 這間店原本就相當受歡迎，中秋連假去更是大排長龍!! 泰國曼谷 水門市場 海南雞飯 - 海南雞飯 第一天 Central World 裡的 Kalpapruek Restaurant 泰式料理讓大家讚不絕口， 這天吃的是平民美食 - 海南雞飯。 考量到行程順暢(下午要去水門市場) 以及小妹比較不耐辣，海南雞飯看似好選擇， 唯一的缺點就是得排隊~ 不過這對台北人來說倒也不算難事。 海南雞飯的店很好找，從BIG C 往BTS的反方向走 (也就是有河有橋的那個方向) 過了橋以後在大十字路口右轉，前行約一百公尺就會看到，easy easy!! 記得要認明粉紅衣服唷!! 泰國曼谷 水門市場 海南雞飯 印象中，還沒到這間的時候會有一家是綠色衣服的，生意比較沒那麼好~~ 現場可看到台灣香港大陸日本韓國的觀光客絡繹不絕~ 聽說這間店以前泰國本地人也會吃，現在(我猜)可能變少了吧， 別的不說，光看店裡人潮 + 排隊人龍就沒胃口了~ XDD IMG_8132 最靠近鏡頭右前方的阿伯是日本人、左前方彩虹衣是大陸人、 右後方是一大~~~群香港年輕人 (吃超久講話又超大聲的) 店裡維持的頗乾淨，即使在我們造訪的那天不停下雨， 也沒看到地板上都是泥水，並有店員專門負責管理隊伍的秩序跟安排座位， 這樣的感覺不錯，不會讓人覺得亂七八糟，或讓我火冒三丈 (肚子餓時我很容易發火) 還是廢話少說進入主題好了。主角海南雞飯在主照中， 簡單的一碗飯倒蓋在盤子上面，上面放一點雞胸， 旁邊再放上幾片鮮嫩大黃瓜當配菜就完成了。 飯粒似乎是用雞油去拌過，或是有其他作法， 米飯吃起來粒粒分明，有米香也有雞汁的香味； 和台灣傳統雞油飯加醬油的滋味相較各異其趣。 上面的雞肉吃起來鮮甜軟嫩，不會因為是雞胸而咬勁過韌~ 即使完全沒有沾任何醬汁，光吃原味就覺得很可口!! 泰國曼谷 水門市場 海南雞飯 雞肉 怕大家光那一點雞肉吃不夠，又多叫了一盤大家分著吃， 端上來的雞肉並不特別大盤，若食量較大的話，個人猜測約2~3人即可輕鬆分食完畢。 隨海南雞飯附上來的醬汁，口味不過鹹、帶點微辣，用來沾雞肉算是不錯的佐料~ 泰國曼谷 水門市場 海南雞飯 - 醬(鹹/辣) 不過個人偏愛的醬汁，是擺在餐桌上的這一味!!! 第一次去吃的時候以為是跟碟中醬油差不多的東西，乍看之下像是醬油膏， 沒想到是甜甜的油膏 (我覺得鹹甜鹹甜的感覺有點像特殊醬油膏，不知怎麼形容) 最喜歡的吃法是淋適量在飯上、雞肉上，直接拌著吃，好好吃啊~~~~~ 我可以吃三碗飯 吧!!! 泰國曼谷 水門市場 海南雞飯 醬 (甜) 點海南雞飯會附小碗清雞湯，但那對我來說根本不夠，所以是加點大碗的。 大碗湯真的不小，裡面也會附上很多熬湯的雞骨頭， 對那些喜歡咬軟骨、吸骨髓的人來說可以說是一大福音!! 我自己是無福消受，全部丟給法克先生處理，我只想要喝湯而已~~ 那湯的部分其實喝得出來很鮮甜，只不過胡椒的default值真的太多了， 已超過提味的程度、到有點干涉原本湯美味口感... 不過對我來說還是可以接受的。 (依然大口喝下) 泰國曼谷 水門市場 海南雞飯 - 湯 這間店還有一道湯品想介紹給大家，是香菇老鴨湯， 因為照片拍得不太好，索性就不附照片了。 香菇老鴨湯像是在台灣一些賣滷肉飯的小吃攤看到的湯品，是用瓷碗一盅一盅蒸的那種， 跟雞湯在大鍋子裡面撈起來的不太一樣。 每碗湯都有香菇 (片狀的，不是一朵一朵) 以及好幾塊燉的很軟，用筷子輕輕夾起就化開的鴨肉， 湯頭的顏色與雞湯類似、頗清澈，而鴨湯喝起來的味道較雞湯來的酸； 我個人是滿喜歡的，但我猜想可能有些人喝不慣。 不過這樣吃下來(一份海南雞飯、一些雞肉、一碗帶骨雞湯、半碗鴨湯；半罐可樂) 真的有點過飽......... 2013-10-01_180936 最後分享一下菜單跟價格，記得今年4月份去的時候，是沒有菜單的耶!!! @@" 現在不但有菜單，上面還有泰、中、英文 (中文還是繁體中文!!! 感動啊!!!!!) 大概就知道這家店現在有多~~~受歡迎~ 價格是相當平易近人，四月我跟法克先生兩人100泰銖搞定，6人來吃的奢侈也大概600多 ， 算是平民界美食吧!!! 對了對了，營業時間是 周一到週五 11:00~ 14:00 17:00~24:00 記得不要撲空喔!! 泰國曼谷 水門市場 海南雞飯 菜單 泰國曼谷 水門市場 海南雞飯 價格 後記： 平常泰國人吃飯的習慣似乎不是這樣， 大家可能會點飯來配一點肉吃，或是吃一盤海南雞飯配清湯就解決， 像我們這種點法著實嚇到了超過了當地店員， 幫我們點菜的店員對於我們"真的要點那麼多東西" 看起來很懷疑； 結帳的店員則是對我們 "點了這麼多東西竟然吃完了!!" 看起來很驚嚇 XDD 而且還因為東西太多了她沒有辦法直接算出價錢， 特地去拿了一台計算機來算咧，哈哈哈哈哈!! PS 我是個平常很少吃海南雞飯的人，在台北唯一吃過的海南雞飯， 是以前在慶城街上、日本在台協會對面有幾間類似違章建築的房子， 其中有一攤是賣海南雞飯的，那攤的海南雞飯美味也讓我難忘， 不過搬到店面去之後就再也沒造訪過了， 現在想起來或許正是時候?? :P -- MILKTEASKY http://milkteasky.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.58.41.99 ※ milkteasky:轉錄至看板 Thailand 10/01 18:47

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