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Sep 30th 2013, 23:32, by ruru0606

作者ruru0606 (ruru)

看板ShuangHe

標題[食記] 永和 夜間限定臭豆腐麵線

時間Mon Sep 30 23:32:24 2013

===================================== 店家名稱：無名 所在地址：永和永貞路387巷巷內/巷口有全家便利商店 (與大小通吃小吃店分租夜間店面) 價位範圍：35~60元 營業時間：晚上21:30起 ===================================== 【有圖網頁版】http://ruru0606.pixnet.net/blog/post/257271164 對愛吃臭豆腐的人來說， 豆腐的外皮炸得夠不夠酥脆 泡菜夠不夠對味， 跟醬汁的口味都是非常重要的 剛開始老闆是晚上10點後， 開小發財車改裝的行動店面停在路邊， 擺個3~4張摺疊桌椅就這樣克難的賣起來， 然後每逢下雨就沒能營業。 記得一開始會吃這家臭豆腐， 是因為每次經過的時候總有人在排隊， 而且好像越排越多，越排越多~ 看得我們這種愛吃臭豆腐的人心癢癢的... 終於還是受不了誘惑，默默加入排隊的人馬， 第一次去吃的時候，坦白說剛開始有點小失望 因為... 這不是印象中的臭豆腐、 這不是印象中的臭豆腐... 印象中的臭豆腐應該是配上好吃的台式高麗泡菜， 酸酸甜甜脆脆的，很開胃~ 然而，鋪在臭豆腐上面的是奇妙的豆芽泡菜， 看起來一點都不討喜! 不過，點都點了還是勉強吃吃看囉! 一吃之下~我的媽媽咪呀! 豆芽泡菜爽脆入味，味道雖然有別於傳統的高麗泡菜， 可是配上濃郁的蒜味醬汁吃起來，真的是別有一番風味! 臭豆腐一咬下去，卡滋卡滋的，皮脆心軟、外酥內嫩的 加上泡菜吃下去，真是太黯然、太銷魂了~ 除了臭豆腐，老闆還有賣麵線， 麵線也是傳統台式口味，配料則有蚵仔、大腸、肉羹， 上面還淋了一大匙的蒜泥，所以雖然是萬惡的宵夜增肥時段， 已經很罪惡的吃了一盤臭豆腐，但偶爾、真的是偶爾喔! 還是會忍不住加點一碗麵線，尤其是天氣冷的時候， 熱呼呼的麵線吃下去，感覺整個人都暖起來了， 當然體重也一天一天的.... 除了臭豆腐跟麵線以外，老闆還有....秘密武器! 沒錯!增加料理風味、產生獨特香氣的就是.... 特製辣椒醬! 有吃辣的朋友應該知道， 最怕店家的辣椒醬沒甚麼辣味卻鹹不溜丟~ 老闆的辣椒醬真的是辣中還帶有一股香氣，而且....真辣! 每次提到辣椒醬，老闆臉上都帶有一抹淡淡的微笑~ 但是，其實我...不常加! 因為那種等級不是我能輕易嘗試的! 過了一段時間，有一天老闆突然接連好幾天都沒出現， 每天我們都會既期待又怕受傷害的去看老闆有沒有出現， 終於有版友告知老闆好像換地方了， 騎車在附近繞了好幾圈後， 終於在附近發現老闆的餐車， 真是如同見到雨後甘霖啊! 然而緊接著老闆說的話就成了晴天霹靂~ 原來，附近有住戶檢舉，所以不得不一直換地方， 離的近一點還是會被檢舉，離的遠一點又怕老客人找不到， 還好，老闆決定乾脆直接找店面好了，可是找到店面以前， 能不能遇到老闆的餐車，就要看運氣了! 又過了一兩個星期，終於在附近的店面看到老闆了， 原來老闆跟人家分租店面，白天到晚餐時段是在賣 到了晚上9點半以後，才換老闆的宵夜場出現， 搬到新家，售價有稍微調整。臭豆腐大份60/小份35。 我覺得份量還蠻實在的，因為晚上吃太飽了， 所以點了一份大份60元兩人吃 分成2盤(自備樂扣樂扣玻璃盒，是有沒有那麼專業呀，哈) 邊分的同時還一人先吃了一塊 看的出來份量還不少 老闆除了臭豆腐跟麵線外，還加賣了筒仔米糕。 可是因為是分租店面，所以沒有招牌， 只有在前面放一個小白板寫晚上9:30後賣臭豆腐， 加上沒什麼宣傳，所以沒甚麼人知道老闆搬來這裡了! 由於太喜歡吃他們家的臭豆腐了， 所以趕快來跟大家分享一下 老闆幾乎都是現炸，所以會等比較久一點點 外帶的話可請老闆將泡菜跟醬汁裝一袋、豆腐單獨裝一袋 這樣回家吃，豆腐還會是脆脆的， 不過如果店內人比較少的話， 建議還是現炸好現場立刻吃才是王道 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.231.67.221

推 qaz00147:看起來好讚!!!! 09/30 23:36

真的很好吃喔

推 dan5566:這家真的很好吃 尤其豆芽很爽脆 本來都在永平旁邊 09/30 23:37

豆芽真的很爽脆^^

→ dan5566:話說有人要一起衝嗎？ 就是現在 哈哈哈 09/30 23:37

推 qaz00147:可惡我是帶消夜回家看到這篇的TAT 09/30 23:38

推 dan5566:qaz來當宵夜搭檔啊！ 09/30 23:39

推 NAKOplau:偶爾是指1星期4~5次左右，我懂我懂(握手) 09/30 23:42

N大~真是太懂我了(握~) ※ 編輯: ruru0606 來自: 118.231.67.221 (09/30 23:48)

推 gcarrot:竟然有夜間限定美食 推！ 09/30 23:58

推 jubi2kimo:被點火了(￣Д￣)ﾉ 10/01 00:17

要不要衝衝看!這個時間點應該還沒休息喔^^(推坑~) ※ 編輯: ruru0606 來自: 118.231.67.221 (10/01 00:26)

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