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Sep 30th 2013, 20:06, by lovenanwei

作者lovenanwei ((￣▽￣﹟)~~~~)

看板Food

標題[食記] 台北 不合我胃口的山頭火拉麵京站店

時間Mon Sep 30 20:06:44 2013

餐廳名稱：山頭火拉麵 消費時間：2013年/9月 地址：台北市大同區承德路一段1號1樓 電話：02-2558-2577 營業時間：日～四：11：00～21：30 五・六：11：00～22：00 每人平均價位：242 可否刷卡：可 有無包廂：無 推薦菜色：無 官網：http://www.santouka.co.jp/index.html 有圖網誌版 http://lovenanwei.pixnet.net/blog/post/37872239 山頭火一直很火紅，就連颱風天和朋友約在京站店，還是一堆人在排隊 可是沒想到快接近門口時發現裡面明明位子一堆@@ (主要是吧台，但我可以接受!) 輪到我們時被帶到吧台的位置 (早放我們進去不就好了=.,=) 入座後，會馬上奉上冰水，桌上調味料有七味粉和蒜味粉 MENU隨手拍拍 湯頭是以豚骨為基底，再佐以調味，有鹽味, 醬油, 味增, 辣味增, 叉燒拉麵 價格為小碗220元+10%起 另外，還有涼麵和沙拉 比較讓人眼睛一亮的是還有其他北海道美食，像是烏賊飯, 成吉思汗烤羊等 再來就是些沾麵和拌麵 最後我選定的都不是上面有拍照的MENU，而是下面這個組合式餐點 鮭魚生魚片沙拉+小碗拉麵定食，340元+10% (真是不便宜@@) 朋友點的是辣味噌拉麵小碗(230元+10%) 我只喝了一口湯，味噌味道並不是很濃厚，但入口後還蠻留香的 會喝到特殊釀造的味道，若是和旺味比起來，算是比較清爽不膩口的 接著就是我點的定食拉 初看到生菜沙拉還真的有點嚇到@@ 好大一份 鮭魚生魚片厚度中等，約有6片，吃起來彈性稍失，不過還在可接受的範圍 醬汁就是清爽的油醋醬拉!! 生菜普通 點了定食有點後悔，特別是點生菜的，不知道該先吃生菜還是先吃拉麵... 再來就是主角鹽味豚骨拉麵了，之所以選鹽味是想嚐嚐最原始的味道 擺盤真是不錯，有筍干,黑木耳, 蔥段, 一片叉燒和一片魚板，最後有一顆梅子點綴 湯頭，蠻令我失望的，一點都不濃，很稀 而且很不燙，我只吃了一口沙拉後，就趕快吃拉麵了 沒想到湯涼的那麼快，這樣味道就會變得很貧乏 麵條是黃麵!! 而且竟然保有麵的麵粉味 那味道很像樓下麵攤的"生味"，我......不喜歡，又很軟 叉燒普普通通，蛋是煮熟蛋有滷過但吃不出味道切半 哭哭，這拉麵吃的我好痛苦 不知道山頭火會紅是不是因為很合台灣人的飲食習慣 像是不太濃郁，較清淡，黃麵，煮熟滷蛋... 但又蠻貴的，實在是不太對我的胃 比較建議想吃吃日本拉麵，但又害怕太鹹的人去品嘗 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.241.58.170

推 cancerho:鹽味的湯頭不是本來就比較清? 不是濃的阿? 09/30 20:30

→ cancerho:而且這家口味也算重的 以鹽味來說 時計台也比較清爽點 09/30 20:31

推 cancerho:我吃的也是湯不夠熱 感覺少了點什麼 09/30 20:35

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