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【大紀元2013年08月20日訊】（大紀元記者宋順澈台灣台北報導）長達15天的新北市紅麴文化節即將於樹林區熱鬧展開，包括「千麴美宴創意料理大賽」、「紅麴文化嘉年華」、「紅麴文史文物徵集活動」，探訪煤礦古蹟、百年火車站、品嘗紅麴小吃，親手製作紅麴皂，朝聖百年宮廟，鹿角溪生態之旅，歡迎全國民眾一起來參加。

市議員陳世榮表示，遠在清朝年代就有人從福建引進紅麴釀造老酒，日據時代的日本人也很喜歡老酒，光復之後改名紅露酒，以前民眾在經濟困難時期，樹林人工作、生活、飲食、文化都和酒廠息息相關。市議員洪佳君則表示，紅麴麻油雞養生又美容，是做月子最佳的料理。

樹林區長吳建興介紹今年文化節的特色，首先登場的是9月1日及7日的「古色GOOD香趣樹林文化之旅」，從山佳與樹林火車站出發，探訪煤礦遺跡，品嘗紅麴小吃，親手製作紅麴皂，朝聖百年宮廟，體會悠活低碳的輕旅行，每梯次限量150名。

9月8日於樹人家商舉辦「千麴美宴創意料理大賽」，廣邀愛好料理的民眾，秀出紅麴的千變萬化私房食譜，只要夠創意，夠養生，就是紅麴總鋪師，比賽將邀請張樹茂師傅及五星級飯店名廚評分並指導，文化之旅及創意料理大賽即日起開放報名。

壓軸登場的「紅麴文化嘉年華」將於9月15日上午10時在樹林建國公園盛大舉行，現場有紅麴創意料理大公開、紅麴伴手禮展售、紅麴知識問答、一元競標、摸彩等，當天於樹林區公所還備有免費接駁專車，歡迎民眾搭乘。

拉麵奇人張樹茂當場表演拉麵真功夫。（宋順澈／大紀元）

（責任編輯：鄭樺）

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