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記者楊伶雯／台北報導

現代人重養生，加上名人引領風潮，帶動吃番薯的風氣，不管是拿來替代早餐，或是當成甜點都適合，龐大商機吸引兩大超商統一超及全家全力搶進，全家統計，從開賣「夯番薯」以來，已售出2000多萬條地瓜，累計已創造出4億元的黃金奇蹟，20日再推出新品搶市；統一超則是在今年加入戰局，推出「烤番薯」，試賣最高紀錄1天銷售超過5000份。

全家指出，現代樂活養生的飲食習慣蔚為風潮，民眾尤其偏好以自然食材達到體內環保；根據台灣癌症基金會引述日本國立癌症預防研究所報告指出，番薯營養成分優於其他各類蔬果，含有大量的膳食纖維、蛋白質、維生素A等，對於人體健康極具正面助益。

全家看準健康樂活所帶動的商機，2010年領先業界導入懷舊美味烤地瓜「夯番薯」品牌，且導入全國店鋪後，至今已銷售2000多萬條地瓜，累計創造出4億元的黃金奇蹟。

全家面對強敵統一超也推出番薯產品，20日再推出新品「紫心冰烤番薯」，強調富含花青素的高營養價值，更勝傳統地瓜，同時更祭出2件88折的優惠搶市，希望可以進一步推出業績。

全家指出，品種頂級、產量稀有的紫心番薯(生長期較長，採收量僅為黃紅心番薯的1/2倍)，除擁有傳統地瓜的營養價值外，更富含「花青素」，堪稱是番薯界的聖品，也是愛美人士養顏美容的祕密武器。

統一超推出自有品牌「7-SELECT烤番薯」。（圖／統一超提供）

統一超則是將7-ELEVEN的自有品牌擴充至農產品類別，推出「7-SELECT烤番薯」，主打可以當成正餐主食、健康甜點新選擇，7月在台北、台中彰化地區進行區域試賣，最高紀錄1天銷售超過5000份，主要客層以女性為主，不少民眾更買來當做早餐，預計全國上市後將吸引更多民眾。

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