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[食記] 台南 矮仔成蝦仁飯
Aug 3rd 2013, 19:34, by pekey

作者pekey (加油好嗎？)

站內Food

標題[食記] 台南 矮仔成蝦仁飯

時間Sat Aug 3 19:34:36 2013

圖文並茂版: http://pokey0823.pixnet.net/blog/post/172002866 (食記)矮仔成蝦仁飯 消費時間:2013年5月 地址:台南市海安路一段66號 電話:(06)2201897 矮仔成蝦仁飯位在熱鬧的海安路上，左右鄰居不乏都是些 名店，所以假日人潮洶湧，因為沒吃過蝦仁飯這種類型的 餐點，好奇點了一碗來試試看。 看著老闆俐落的拿著炒鍋翻炒著蝦仁飯，汗如雨下，飯碗 已經井然有序的在旁排列著，過一會兒，老闆熟練的將炒 好的蝦仁飯平分到飯碗裡，熱騰騰更冒著煙，我的點的是 蝦仁肉絲飯。 蝦仁肉絲飯，上面鋪著蝦仁和肉絲，這兩者 皆是先炒過的，有蔥香，和醬油的鹹香味，蝦仁沒有過於 彈脆的口感，所以應該是沒亂加一些化學添加物，比較特 別是身為底層的飯，嚐起來有豬油和肉汁的古早味，飯的 口感比較偏濕偏油，如果喜歡飯粒粒分明口感的人會比較 不愛，一碗我沒記錯的話大約是50元，我覺得稍偏貴。 除了蝦仁飯外還有其他湯品、燙青菜、皮蛋豆腐、蒜泥白 肉等，喜歡的朋友可以試試。 -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.27.154.150

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