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Jul 23rd 2013, 19:47, by blueherobest

作者blueherobest (苦蓮)

看板Food

標題[食記] 台北 永寶餐廳

時間Tue Jul 23 19:47:49 2013

圖文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/32283797 時間：2013/6 永寶餐廳的山東燒雞相當有名，是台北的老店，逢年過節時，永寶餐廳的燒 雞總被預定一空，而這家餐廳也很有趣，它其實是中央廣播電台的員工餐廳 ，若無人帶路，還真不知道原來中央廣播電台裡有這麼一家物美價廉的好店 。 位於圓山飯店腳下的中央廣播電台，雖然離士林很近，但靠近北安路，忠烈 祠旁邊，其實算是比較少人來且也沒什麼店家的地方。而且從外觀上看，只 寫著中央廣播電台，並沒有任何餐廳的標誌，這真是要熟門熟路的老客人才 知道的店。從中央廣播電台大門進入，必須在警衛室換證，說明是要去餐廳 用餐就可以了，登記簿上大多數訪客都是為了用餐才來的。 走進大門後，延著路走到底看到中央廣播電台大樓，進去後往地下一樓走便 是員工餐廳，也就是永寶餐廳。 餐廳的價目表，可以看到價格都十分便宜，每道炒菜幾乎都在八九十元左右 ，炒飯也才五六十，這在台北市已經是很難找到的價位了。 除此之外，櫃檯也有滷味可以選擇。另外要注意的是永寶餐廳假日只接受合 菜訂位，不接受散客，所以別白跑一趟了。 山東燒雞（半隻）＄170 半隻山東燒雞的份量就已十分驚人，來這用餐的客人每桌都必定點份山東燒 雞，燒雞是永寶餐廳的招牌菜。燒雞色澤深褐而亮，以手撕成大塊肉絲，擺 上拍碎黃瓜，加上大量香菜淋上湯汁。永寶的燒雞口味不鹹不淡，淡淡的香 氣之中有恰好的蒜味，搭配香菜入口更添清爽，湯汁則是微甜，酸味較淺， 醋下得較少。半隻雞的份量十分扎實，不過雞胸肉的部份自然就較乾一些， 沾些湯汁入口會更滑潤。永寶的山東燒雞是比較中庸的口味，蒜味與酸味都 不極端，適合口味平淡的人，沒有很重的蒜辣與酸味。 清炒蝦仁＄90 蝦仁與小黃瓜清炒勾點芡，口感滑溜，蝦仁小了些，不過滋味清甜帶著清香 ，口味不重，很清爽的一道小炒，就是蝦仁太小，口感不夠滿足。 炸里脊＄85 就像是宜蘭卜肉的一道菜，豬里脊肉切條裹粉油炸，沾著胡椒鹽吃，里脊肉 口感軟嫩，不過並無太特別之處，就是炸豬肉而已。 水餃（顆）＄4 水餃皮是自製的，從邊緣不規則狀可以看出來，內餡為高麗菜豬肉，餃子個 頭頗大，不過咬起來內餡與皮之間有些空洞，不夠飽滿，餃子皮還算是有彈 性，水餃滋味也就普通了些，不過份量大，十顆的量就吃得很飽，塞滿了肚 子，很有員工餐廳吃粗飽的味道。 永寶餐廳為中央廣播電台的員工餐廳，在價位上可說是十分便宜，菜的味道 也不差，算是中規中矩的老餐館，最值得吃的還是他們的燒雞，點份燒雞再 來幾道小炒，一餐花不到多少錢卻是十分飽足。缺點就是地點偏遠了些，若 不是自行開車的話，怕是不太好到達。 永寶餐廳 地址：台北市北安路55號B1（中央廣播電台員工餐廳） 電話：02-28856168轉533 -- 一個人的美食、旅行與生活...柔藍食單 http://bluehero.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.165.15.72

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