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Jul 4th 2013, 00:38, by edgeX

作者edgeX ()

站內Food

標題[台中] Eslite tea room。誠品食尚

時間Thu Jul 4 00:38:09 2013

=============================================================== 店名：Eslite Tea Room 誠品食尚 地址：台中市公益路68號3樓(勤美誠品酒窖旁) 電話：04-2328-1000#3500 營業時間：11:00 - 22:00 價位範圍(每人)：580~980 刷卡（可/不可）：可 停車場：有 官網：http://www.eslitegourmet.com.tw/ 用餐日期：2013/6月 =============================================================== 圖文好讀板：http://edgechen.pixnet.net/blog/post/150538540 初訪及二訪 http://edgechen.pixnet.net/blog/post/52395284 自去年嚐了上一季tea room的菜色後 便對其綠餐桌概念深深著迷 爾後陸續又去了幾次 間隔了幾個月沒來的第七訪 沒想到竟換菜色了 來自德國的新朋友Staatl. Fachingen氣泡水 氣泡綿密，水質淨凜 搭配附上的萊姆片香氣合宜 意外發現eslite tea room也開始賣起brunch 既是短評，僅附上這次點選的餐餚menu 依舊是Palais的法式圓麵包 這次不放蕃茄沙拉醬改回鹹奶油 老樣子，單吃表現比佐醬優秀 鮮蝦洋芋沙拉佐香檳覆盆子醬 醬汁微酸，說不上不合襯 但洋芋濃密，佐飛魚卵微鹹即相當好入口 鮮蝦簡單水煮就是美味 洋芋濃湯，中規中矩 慢燉大麥豬前腱佐焦糖鳳梨醬汁 上季嚐過海藻豬讓人難以忘懷 肉質細質，即使不過多佐味即可入喉 這也是一直喜愛eslite綠餐桌的原因 然而這季的幾式主菜 似乎過度專注在佐餐醬上頭 這大麥豬本身味道略甜 而慢燉後襯上這醬 就像是化著法式彩妝的東坡肉 有些浪費了這食材 檸香綜合海鮮燉飯 好險這飯功力依舊 上季嚐過eslite的燉飯後友人讚不絕口 義式燉飯重視的是米飯及奶香 淡奶香溢著微微的青檸香 而米飯顆粒分明又飽滿 主菜的海鮮反倒淪為配角 不是食材或料理不好 只因這飯太優秀 套餐附贈的飲料 友人的冰拿鐵 牛奶糖茶Caramel Tea eslite的茶用的是法國的Hediard 而這款牛奶糖菜是其中的印度茶系 帶著淡淡太妃味香氣迷人 茶質純淨，這太妃味反倒不如香氣 卻不影響整體口感 相當柔順清雅的尾韻 上季的熔岩巧克力讓我這不嗜甜食的人著迷 這季卻令我略為失望 巧克力磚過度甜膩 而下層酥餅也沒為這甜食增添層次 真好險有方才的Hediard搭配…。 這次的兩套餐價位皆為NT$680 雖不貴但料理的呈現方式卻讓我不甚滿意 下次或許可以試試關廟麵的部份 用關廟麵取代義大利麵倒挺有趣，希望不會失望 -- 戒不掉寂寞。 http://edgechen.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.64.85.213 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: edgeX (61.64.85.213), 時間: 07/04/2013 00:38:09 ※ 編輯: edgeX 來自: 61.64.85.213 (07/04 00:39)

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