【大紀元2013年10月18日訊】(大紀元工商記者張旭顏香港報導)韓國人淳樸、善良、熱情好客,他們是神傳文化的佼佼者,也是亞洲四小龍之一。他們的健康飲食文化也深受香港人歡迎,我們特地走訪了韓國人在香港的飲食街,一探究竟。
石牆道韓國料理
位於尖沙咀金巴利道的石牆道韓國料理,雖然門面不起眼,但內有乾坤。進入其中韓風陣陣、雅緻、舒服,特別是餐廳後面的小花園和長廊可供小朋友玩耍,來港三十多年的老闆娘陳太撥開花草,讓我們觀看燕子窩,庭院的牆壁上還鑲嵌著代表吉祥如意的韓國松鶴浮雕圖。
餐廳的廚師是有三十多年經驗的韓國料理廚師,材料多來自美國,來這裏消費的客人來自不同國家,但以青年人和本地客為主。他們的菜式花樣繁多,還有套餐和BBQ 等,相當豐富,店主陳太慈祥和藹,特別推出套餐給不懂韓國食法的客人,方便菜色搭配。
石牆道韓國料理(攝影:張旭顏/大紀元)
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石牆道韓國料理(攝影:張旭顏/大紀元)
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石牆道韓國料理(圖/石牆道)
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石牆道韓國料理(圖/石牆道)
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石牆道韓國料理(圖/石牆道)
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石牆道韓國料理(攝影:張旭顏/大紀元)
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石牆道韓國料理
地址:香港九龍尖沙咀金巴利道27-33號永利大廈地下20及22號舖
電話:2311 9878 / 2311 9879
營業時間:星期一至日 12:00-15:00;17:00-23:00
網址:www.doldamgil.com.hk
韓松韓國料理
韓松韓國料理在香港已經有六年時間了。老闆是地道的韓國人,早年在香港的韓國公司任職、進修,由於韓國人對韓國菜的鍾情,希望能吃到地道的韓國料理,所以在六年前萌發了在香港開餐廳的想法。
餐廳所用的食材,包括肉類、辣椒粉、醬料全部從韓國進口,但是使用量比較大的泡菜則是在香港自己親自製作。因為客源好,每個星期都要做一次泡菜。而餐廳的招牌菜則是韓國有名的黃牛肉做成的牛排。
餐廳老闆說,在香港請人不容易,租金也貴,因此就把原在韓國的哥哥姐姐一起請過來合作運作這家餐廳。他說,因為韓國的女孩子喜歡香港的購物環境,桑拿、按摩都很方便,所以全家人,除了母親還留在韓國,其他家人都在香港。
來這裡消費的,絕大部份是香港人和大陸遊客,另外10%是韓國人,5%是日本人。可見其在香港受歡迎的程度不低。
韓松韓國料理(攝影:張旭顏/大紀元)
韓松韓國料理(圖/韓松)
韓松韓國料理(圖/韓松)
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韓松韓國料理(圖/韓松)
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韓松韓國料理
地址:香港九龍尖沙咀柯士甸道144號祥景樓地舖B-C及1樓A-B室
電話:2736 8670
營業時間:星期一至日 11:30 - 14:30及17:30 - 23:30
網址:http://www.hansong.hk
北口韓國地道小食
每天繁燈初上,正是韓國料理的黃金時段,尖沙咀韓國小食街每一間門口都有很多人坐在外面的小凳上排隊。但北口韓國地道小食餐廳則不管甚麼時段,都客似雲來。帶著這一疑問我們推門探個究竟。
北口韓國地道小食(攝影:張旭顏/大紀元)
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北口韓國地道小食(攝影:張旭顏/大紀元)
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接受採訪的是年輕漂亮、性格熱情的詹小姐,她是地道的香港人,但餐廳老闆是韓國人。她說:「因為現在韓風很厲害,加上人們都很喜歡吃韓國餐,所以開這間餐廳,對老闆來說,一是自己可以吃住家菜,也可以方便其他街坊,因為餐廳附近也住了很多韓國人。」
北口韓國地道小吃,以小食為主,像烤三層肉串、炒年糕都很受歡迎,還有粉絲紫菜卷也是很有特色的。詹小姐表示,客戶平均消費100港幣左右即可吃飽,很實惠,所以任何時段都很多客人,下午茶時間人也不少。
詹小姐說,因為整條街都是韓國餐廳,唯有做一些特別的小食吸引客人,因此賺到了不少回頭客。她還表示,一般的韓國餐廳每逢假期都會休息,但北口韓國地道小吃照常營業,不受節假日的影響。
北口韓國地道小食
地址:香港九龍尖沙咀金巴利街1E 號地下西舖
電話:2367 1628
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本文網址: http://epochtimes.com/b5/13/10/18/n3989193.htm尋訪香港韓國街.html 美東時間: 2013-10-17 12:41:01 PM
【萬年曆】
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